Dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm

Đức Duy |
Dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm
Dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm

Tết Hàn thực 3.3 Âm lịch năm nay rơi vào dịp giữa tuần nhưng nhiều người dân Thủ đô sáng nay (14/4) vẫn tranh thủ sáng sớm đi chợ mua bánh và đồ cúng lễ khiến không khí vô cùng nhộn nhịp.

Dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 1.

Ghi nhận của PV, ngay từ sáng sớm, nhiều cửa hàng bánh trôi bánh chay đã mở. Tại vỉa hè phố Ngô Thì Nhậm (Hà Nội), người dân Thủ đô xếp hàng dài chờ mua bánh trôi bánh chay.

Dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 2.

Muốn mua được đĩa bánh trôi được rỉ tai là "ngon nhất Hà Nội", nhiều người đã phải xếp hàng 30-40 phút.

Dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 3.

Để có được những đĩa bánh ngon, việc lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng, sau đó là công đoạn nặn và nấu bánh.

Dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 4.

Bánh trôi nặn viên nhỏ, nhân phía trong là đường đỏ. Bánh chay nặn tròn dẹt, trong có nhân đỗ. Muốn nhân đậu xanh trong những chiếc bánh thơm bùi hơn, người thợ sẽ chọn loại đỗ tiêu, hạt nhỏ.

Dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 5.

Chủ quán bánh trôi bánh chay nổi tiếng này cho biết: "Tôi phải huy động cả gia đình dậy từ sớm làm bánh để kịp phục vụ mọi người. Vào ngày này, khách đông từ sáng sớm đến gần chập tối nên cả nhà luôn tay không kịp nghỉ".

Dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 6.

Thông thường, để có loại bột ngon nhất, người thợ làm bánh thường ngâm gạo nếp cho nở, xóc với ít muối rồi đem đi xay mịn, đảm bảo mềm dẻo, luộc không bị nứt.

Dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 7.

Sau khi nhào nặn xong, bánh sẽ được cho vào nồi nước để luộc.

Dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 8.

1 đĩa bánh trôi có giá từ 7.000 - 10.000 đồng. Một suất bánh chay có giá đắt hơn, vào khoảng 10.000 - 15.000 đồng tùy suất to nhỏ. Ngoài mua bánh trôi, bánh chay đã luộc sẵn, nhiều bà nội trợ cũng mua bột làm bánh nhào sẵn để về nhà tự nặn.

Dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 9.

Để thời gian phục vụ khách được nhanh hơn, bánh sau khi luộc xong sẽ được vớt bỏ vào túi sẵn, chờ khách tới mua.

Dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 10.

Mua được hàng sau hơn 30 phút chờ đợi, chị Vân Anh (Hai Bà Trưng, Hà Nội) cho biết: "Bao nhiêu năm cứ đến ngày này, tôi lại đến đây thưởng thức hương vị chè cổ của Hà Nội mà không phải ở đâu cũng có, dù có xếp hàng lâu hơn chút, nhưng cũng đã quen rồi".

Dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 11.

Đến 8h30 cùng ngày, bánh trôi đã hết hàng, chỉ còn bánh chay, tuy nhiên số người đến mua vẫn không hề giảm.

Dân Hà thành rồng rắn xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ sáng sớm - Ảnh 12.

Vào ngày Tết Hàn thực này, có cửa hàng bán được cả ngàn đĩa, thậm chí vài ngàn đĩa bánh trôi bánh chay.

theo Dân Việt

Đọc báo mới, xem tin thời sự nhanh nhất tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thoisuxahoi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Trí Thức Trẻ
    Công ty Cổ phần VCCorp

    © Copyright 2010 - 2022 – Công ty Cổ phần VCCorp

    Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
    Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
    Email: btv@soha.vn
    Giấy phép thiết lập trang thông tin điện tử tổng hợp trên mạng số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
    Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân
    Điện thoại: 024 7309 5555

    Liên hệ quảng cáo:
    Hotline: 0942.86.11.33
    Email: giaitrixahoi@admicro.vn
    Hỗ trợ & CSKH:
    Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
    số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
    Tel: (84 24) 7307 7979
    Fax: (84 24) 7307 7980
    Chính sách bảo mật

    Chat với tư vấn viên