Phạm Mai Phương đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2002, năm ấy cô vừa tròn 17 tuổi. Mai Phương là 1 trong số những người đẹp có học vấn khá cao và rất ham học.
Sau khi đăng quang, cô được cử đi thi Hoa hậu Thế giới và lọt top 20. Đây là lần đầu tiên nhan sắc Việt rạng danh trên trường quốc tế.
Đến năm 2003, cô bất ngờ "mất tích". Thời điểm đó dấy lên thông tin cô bị "bắt cóc". Nhưng 1 tuần sau, người đẹp xuất hiện trở lại và giải thích rằng vì cô đi chơi xa không xin phép gia đình nên mọi người cho rằng cô "mất tích".
Tốt nghiệp cấp 3 xong, Mai Phương sang Anh du học. 4 năm sau cô trở về cống hiến cho quê hương Hải Phòng và kết hôn cùng mối tình đầu - người bạn học cùng trường cấp 3.
Mai Phương nhanh chóng hạ sinh 2 quý tử. Cuộc sống của cô khá hạnh phúc, viên mãn bên chồng và 2 con ở 1 thành phố không quá xô bồ.
Trong suốt 16 năm từ khi trở thành Hoa hậu Việt Nam, Mai Phương dường như tránh xa hoàn toàn khỏi hào quang showbiz.
Cô cũng không xuất hiện trong bất cứ sự kiện giải trí nào, ngoài những chương trình có liên quan đến cuộc thi Hoa hậu Việt Nam - nơi cô đăng quang.
Không hào quang, ít được báo chí "o bế" song Mai Phương tỏ ra khá hài lòng với cuộc sống hiện tại. Cả cô và ông xã đều làm việc trong môi trường nhà nước nên thời gian rảnh rỗi cô dành hết cho việc chăm sóc gia đình.
Ngay cả khi xuất hiện ở các sự kiện, Mai Phương cũng rất giản dị: "Khi đi làm, tôi không bao giờ trang điểm, chỉ đánh một lớp kem chống nắng và son môi thôi. Cả lông mày còn không kẻ".
Hiện tại, Mai Phương đang là 1 cán bộ hải quan. Cô chia sẻ: "Công việc Phương đang làm không giống như nghệ thuật, muốn chuyển sang cái mới rất khó. Như hôm nay Phương muốn lên TV thì cũng phải làm đơn xin phép".