cua quạt

Độc tố cực mạnh và cực bền của cua quạt - 'hung thủ' gây ra vụ ngộ độc nặng vừa vào BV Bạch Mai

Cua quạt có chứa độc tố saxitoxin hoặc tetrodotoxin cực bền, chúng không phân hủy dù ở nhiệt độ cao nên người ăn cua có thể bị ngộ độc ngay cả khi nấu chín cua.

Tìm ra loài cua gây ngộ độc cho bệnh nhân ở BV Bạch Mai, ăn 2 con đủ chết người

Mẫu vật cua từ Bệnh viện Bạch Mai liên quan đến bệnh nhân bị ngộ độc tại Thanh Hóa được Viện Hải dương học xác định là loài cua quạt. Chỉ cần ăn 2 con đủ gây tử vong cho một người trưởng thành.