Có mặt khắp mọi ngóc ngách của Hà Nội nhưng đâu mới là hàng bún chả “chân ái”?

DƯƠNG DƯƠNG |
Có mặt khắp mọi ngóc ngách của Hà Nội nhưng đâu mới là hàng bún chả “chân ái”?
Có mặt khắp mọi ngóc ngách của Hà Nội nhưng đâu mới là hàng bún chả “chân ái”?

Dù là “trùm” ăn uống thì cũng thật khó để chấm điểm và so sánh hàng bún chả nào ngon nhất, người ta chỉ có thể đánh giá xem hợp khẩu vị của nhiều người hay không?

Nhắc đến đặc sản của Hà Nội, ngoài phở, còn có các loại bún. Trong số đó, bún chả là món ăn chẳng những phổ biến nhất mà đã vang danh quốc tế, từng được các nguyên thủ quốc gia tìm tới thưởng thức. Ngày nóng cũng như ngày lạnh, tụ tập bạn bè hay mời khách, như thường lệ, cứ không biết ăn gì là người ta sẽ rẽ “tấp” ngay vào hàng nào đó.

Mặc dù trên hầu hết các con phố ở thủ đô đều có ít nhất một nhà kinh doanh món bún này. Song, hãy cùng ngó qua “bản đồ” bún chả - những quán được các tín đồ ăn uống yêu thích nhất, xem có những điểm gì đặc trưng nhé.

Bún chả cô Tuyết

Mở bán cả ngày nhưng giờ trưa là lúc hàng bún chả cô Tuyết đông khách nhất. Có những người thậm chí phải xếp hàng chờ hơn 30 phút mới có chỗ để thưởng thức mâm bún chả vang danh khắp nơi. Điều giữ chân các thực khách chính là phần thịt không quá mỡ màng, nhưng vẫn mềm và đậm đà, dù đôi lúc còn dính cả muội than.

Có mặt khắp mọi ngóc ngách của Hà Nội nhưng đâu mới là hàng bún chả “chân ái”? - Ảnh 2.

Ảnh: @behanghi88, @tungboo0107, @bilinguyen1206.

Địa chỉ: số 34 Hàng Than, Hoàn Kiếm.

Giá cả: 50.000đ/suất đầy đủ.

Bún chả Đắc Kim

Trên con phố Hàng Mành, bún chả Đắc Kim là lựa chọn ưu tiên của nhiều khách du lịch trong và ngoài nước, song, đây cũng là hàng bún chả có phong độ thất thường nhất. Có người khen ngợi một suất đầy đủ cả thịt, chả viên nướng, chả lá lốt và nem hải sản xứng đáng với mức giá 110.000đ. Tuy nhiên, cũng có không ít người phàn nàn bởi quán tẩm ướp không đậm đà, nước chấm không rõ vị mắm.

Ảnh: @ndie_liem, @diary__yui0720, @huu.huynh99, @deweytran72.

Ảnh: @ndie_liem, @diary__yui0720, @huu.huynh99, @deweytran72.

Ngõ 74 Hàng Quạt

Bún chả ở đây mang đậm “mùi truyền thống” bởi thịt nướng than hoa rất đậm đà, thơm lừng mùi sả và tỏi, quyện cùng mùi khói. Nhưng còn chả nem, dù được cuốn dài và to bản, song nhân thịt hỗn hợp bên trong khá nhạt nhòa, không để lại dư vị. Có lẽ những vị khách ưa ngọt sẽ ưng nước mắm chấm ở đây hơn.

Ảnh: @ndie_liem, @diary__yui0720, @huu.huynh99, @deweytran72.

Có mặt khắp mọi ngóc ngách của Hà Nội nhưng đâu mới là hàng bún chả “chân ái”? - Ảnh 7.

Ảnh: @edwarddam, @ninheating.

Địa chỉ: Ngõ 74 Hàng Quạt, Hoàn Kiếm.

Giá cả: 60.000đ - 90.000đ/suất.

Bún chả nem cua Bà Vượng

Bởi vì nằm trong khu chợ Ngô Sĩ Liên nên không gian của hàng bún chả Bà Vượng tương đối chật chội. Đổi lại, đây vẫn là lựa chọn số 1 của “con dân” quận Đống Đa với phần thịt nướng nạc mỡ đan xen, cực kỳ mềm, đậm đà và dày dặn. Quán chẳng những bán cả nem thường lẫn nem cua mà còn có rau muống chẻ trong rổ rau sống. Chưa kể, nếu không muốn ngồi ăn tại chỗ thì quán bán cả bún và thịt nướng theo cân để bạn mua về.

Ảnh: @normaltus.

Địa chỉ: số 29, ngõ Ngô Sĩ Liên (ngay ngã ba chợ), Đống Đa.

Giá cả: 45.000đ/suất, nem cua bể 25.000đ/cái.

Bún chả 41 Cửa Đông

So với mặt bằng chung, giá bán ở số 41 Cửa Đông nhỉnh hơn hẳn, một suất thấp nhất cũng 70.000đ. Tuy nhiên, đây chính là minh chứng cho quan niệm “tiền nào của đấy”. Miếng thịt ba chỉ ở đây được thái bản to, chả viên nướng bọc lá lốt cũng cắn ngập chân răng. Trước khi mang ra phục vụ các thực khách, nem cua mới được người bán đem đi chiên giòn, nóng hổi nên không hề có mùi tanh. Tuy nhiên, phần nước chấm cũng chỉ ở mức tạm được, nếu như bạn không phải là một vị khách quá khó tính.


Có mặt khắp mọi ngóc ngách của Hà Nội nhưng đâu mới là hàng bún chả “chân ái”? - Ảnh 12.

Ảnh: @phoholic, @dan.toan, @xuananh.do.

Địa chỉ: Số 41 Cửa Đông, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm.

Giá cả: 70.000đ/suất nhỏ.

Bún chả que tre Nguyễn Du

Gọi là quán thì không hẳn, hàng bún chả này chỉ tận dụng một góc vỉa hè ngay đoạn Nguyễn Du giao với Bà Triệu, nhưng trưa nào cũng tấp nập người đến kẻ đi. Đến đây, bạn có thể lựa chọn 2 loại chả thịt que tre, có quấn lá lốt, hoặc không. Theo đánh giá chung của các thực khách, miếng chả tương đối vừa miệng, thịt không bị bứ mà nướng cũng vừa chín tới, không hề ám khói. Trong khi đó, phần thịt thái miếng lại hơi dày nên gia vị không ngấm được sâu. Bù lại, các cô bán hàng ở đây cực kỳ hào phóng, lúc nào cũng sắp cho khách đĩa bún đầy ú ụ, thậm chí nhiều gấp rưỡi các hàng khác.

Có mặt khắp mọi ngóc ngách của Hà Nội nhưng đâu mới là hàng bún chả “chân ái”? - Ảnh 14.

Ảnh: @sieunhanbuncha.

Địa chỉ: Giao Nguyễn Du - Bà Triệu, Hai Bà Trưng.

Giá cả: 40.000đ - 45.000đ/suất.

115D Giảng Võ

Tiếp tục là một quán bún chả que tre tọa lạc ở số 115D, khu tập thể Giảng Võ. Dù vị của thịt và chả nướng, chả nem cũng ở mức bình thường như các hàng khác, song, điểm cộng của quán này chính là sự phục vụ niềm nở, chu đáo của anh chị chủ quán, cùng cách bày trí món ăn cực kỳ đẹp mắt, nhìn là muốn thử ngay. Trung bình, một suất bún chả nướng đầy đủ có giá 50.000đ, còn phần chả nem có thể gọi riêng theo cái.

Có mặt khắp mọi ngóc ngách của Hà Nội nhưng đâu mới là hàng bún chả “chân ái”? - Ảnh 16.

Ảnh: @sieunhanbuncha.

Địa chỉ: 115D Giảng Võ, Giảng Võ, Ba Đình.

Giá cả: 45.000đ - 55.000đ/suất.

Bún chả que tre cây đa

Quán bún chả cây đa được các thực khách đánh giá rất cao về hương vị của thịt nướng, rau sống tươi đến nước chấm vừa miệng. Thế nhưng, với mức giá 50.000đ/ suất cơ bản thì nhiều người sau khi ăn xong vẫn còn thèm thuồng và hụt hẫng bởi miếng thịt thái khá mỏng mà thịt bọc trên que tre cũng nhỏ.

Ảnh: @nofoodphobia.

Địa chỉ: Đối diện số 29 Nguyễn Khắc Nhu giao với Hàng Bún, Ba Đình.

Giá cả: 45.000đ - 60.000đ/suất.

Bún chả Bách Khoa

Vào mỗi giờ trưa, cứ đi đến đoạn đường Lê Thanh Nghị - gần sân vận động Bách Khoa là ai nấy đều cồn cào bởi mùi thịt nướng thơm nức mũi tỏa ra từ một con ngõ bé xíu. Lần theo làn khói, ta sẽ đến với một hàng tại khu K8. Chả băm và thịt viên ở đây được nhận xét là “mini size” so với hàng loạt địa chỉ khác. Tuy nhiên, một suất chỉ 35.000đ nhìn vẫn rất đầy đặn, đặc biệt, phần mắm có hơi đậm nhưng cho thêm đu đủ và cà rốt muối chua vào là vừa miệng.

Ảnh: @tungboo0107.

Địa chỉ: K8 Bách Khoa (từ Lê Thanh Nghị rẽ vào Nguyễn Hiền), Hai Bà Trưng.

Giá cả: 30.000đ - 45.000đ/suất.

theo Tổ quốc

Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Trí Thức Trẻ
    Công ty Cổ phần VCCorp

    © Copyright 2010 - 2023 – Công ty Cổ phần VCCorp

    Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
    Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
    Email: btv@soha.vn
    Giấy phép thiết lập trang thông tin điện tử tổng hợp trên mạng số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
    Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân
    Điện thoại: 024 7309 5555

    Liên hệ quảng cáo:
    Hotline: 0794.46.33.33 - 0961.98.43.88
    Email: giaitrixahoi@admicro.vn
    Hỗ trợ & CSKH:
    Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
    số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
    Tel: (84 24) 7307 7979
    Fax: (84 24) 7307 7980
    Chính sách bảo mật

    Chat với tư vấn viên