Thịt gà gây nhiễm trùng đường tiết niệu

Nhóm nhà khoa học thuộc Đại học McGill ở Montreal, Canada đã phân tích kiểu gen của vi khuẩn E.coli gây ra nhiễm trùng tiết niệu từ 320 mẫu E.coli có trong thịt heo, gà, bò.

Và họ thấy rằng gà là đối tượng gần gũi nhất.

Tác giả nghiên cứu Amee Manges nói: “Gà có thể là một ổ chứa vi khuẩn E.coli gây ra nhiễm trùng như nhiễm trùng đường tiết niệu”.

Lạm dụng kháng sinh trong sản xuất thức ăn gia súc đã làm gia tăng E.coli kháng thuốc nhiễm bẩn trong quá trình chế biến thực phẩm.

Nguyên nhân do kỹ thuật chăn nuôi hiện đại làm gia tăng E.coli kháng thuốc do quá lạm dụng kháng sinh trong quá trình sản xuất thức ăn gia súc.

Theo Nld