Cá sủ vàng là loại cá lớn nhất trong họ cá Đù thuộc bộ cá Vược, kích thước có thể đạt đến 160cm, nặng trên 120kg.
Theo thông tin trên tờ VOV Giao thông, đây là loài cá có giá trị kinh tế đặc biệt cao, giá trị thương mại trước năm 2005 dao động trong khoảng 5 - 7 triệu đồng/kg (300 - 400USD/kg) và năm 2007 khoảng 15 - 20 triệu đồng/kg.
Thịt cá sủ vàng ăn tươi có mùi vị thơm ngon, bóng cá phơi khô là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Hiện nay, bóng cá sủ được sử dụng làm chỉ khâu tự tiêu trong y học, đặc biệt có giá trị trên thị trường thế giới.
Giá bóng cá sủ vàng tươi có giá 45.000 - 55.000USD/kg tuỳ theo độ dài của bóng. Cá có trọng lượng 40 - 50kg thì bóng đạt khoảng 1kg tươi.
Ngoài ra, thịt cá còn được sử dụng làm thuốc chữa một số bệnh ngoài da, đặc biệt là bệnh nấm tổ đỉa, óc cá làm thuốc chữa bệnh thần kinh rất có giá trị trong y học.
Theo một ngư dân chia sẻ thì bóng loài cá được dùng để chế tạo chỉ tự hủy trong y học, chỉ này được dùng vào các ca phẫu thuật về tim, mạch. Có người lại cho rằng, thịt cá có thể chữa được bệnh ung thư?.
Đây là loại cá cực kỳ quý giá mà bất kỳ một ngư dân nào cũng khao khát bắt được.
Nguồn lợi cá sủ vàng tại 2 vùng cửa sông châu thổ sông Hồng và sông Cửu Long trước kia có sản lượng khai thác vào loại lớn nhất thế giới.
Nhưng hiện nay, vì nhiều lý do khác nhau mà loài cá này không còn sản lượng khai thác và gần như tuyệt chủng.
Theo ghi nhận trên tờ Người đưa tin, ngư dân Nguyễn Văn Hưng (trú ở xã Thụy Cơ, huyện Nam Trực, Nam Định) đã từng bắt được con cá sủ vàng nặng tới nửa tạ. Anh bán con cá quý với giá 20 cây vàng và trở nên giàu có.
Sau 2 giờ vật lộn đưa "thủy quái" vào bờ, anh Hưng nhìn thấy con cá khổng lồ dần dần lộ sống lưng như cánh cửa sổ, ánh màu bạc hiện dần trong làn nước xanh biếc.
Anh Hưng cho rằng, cá sủ vàng chỉ xuất hiện theo mùa trong năm thường từ tháng 2 đến tháng 3 và tháng 9 tháng 10 âm lịch. Loại cá này thường sống ở môi trường nước lợ. Cá mòi là nguồn thức ăn ưa thích của nó.
Khi mùa cua, dạm, cáy ra khỏi hang kiếm mồi thì loại cá này sẽ bơi ngược dòng kiếm ăn. Chúng thường nằm ở rất sâu, thỉnh thoảng mới phát ra tiếng kêu như bò rống.
Ngư dân nào phải thật sự may mắn mới nghe được tiếng của nó và phát hiện được vị trí của chúng. Tuy nhiên, may mắn lắm mới có người bắt được con vài kg đến 1-2 yến là cùng.
Còn những con cá to thì ngoài những đặc tính đặc biệt trên thì chúng còn rất khôn mà sức mạnh lại khủng khiếp.
Nó chỉ xuất hiện chớp nhoáng để bắt mồi lại biến ngay tích tắc, chúng thay đổi chỗ ở liên tục nên rất khó bắt chúng. Chính vì vậy, người ta mới coi đây là loại cá quý nhất.
Từ những kinh nghiệm của người cha làm nghề sông nước anh Hưng đã cảm nhận được "thủy quái" đó là loại cá sủ vàng (một loại cá có thể sống ở ba nguồn nước ngọt, mặn, lợ rất quý).
Cũng theo thông tin trên tờ VOV Giao thông, ông Trần Suê ở xã Cổ Đạm, huyện Nghi Xuân cũng nhờ bắt được cá sủ vàng mà phất lên nhanh chóng.
Ông và người con trai đã bắt được "cục vàng biển" trên dòng sông Lam. “Chúng tôi đặt lên bàn cân thì được 50kg và bán ngay được hơn nửa tỷ bạc", ông Suê tự hào kể lại.
Cũng có những người bắt được loài cá này và trở thành "tỷ phú". Đó là anh Bùi Văn Thắng ở làng cá Tân Sơn, thuộc thị trấn Diêm Điền, huyện Thái Thụy, Thái Bình.
Cách đây ít năm, anh bắt được con cá Sủ vàng nặng 58kg, bán ngay với giá 1,5 tỷ đồng. Với số tiền đó, anh Thắng là người bán được giá cao nhất từ trước đến nay.
