Một góc chợ phiên Bắc Hà, Lào Cai khoảng 2h chiều sôi động đến lạ thường bởi màn cá cược chặt thịt lợn giữa những người chặt thịt điêu luyện và những người khách không chuyên. Người thắng cuộc sẽ giành được số tiền do người kia đặt và phải trả cho chủ hàng thịt 20 nghìn đồng nếu không mua thịt, còn người thua sẽ mất số tiền đặt cược trên.
Phiên chợ chỉ họp duy nhất vào ngày cuối tuần, những tay chặt thịt không ai hẹn ai thường xúm đông lại bàn thịt. Lúc này các phản thịt đã bán bớt nhưng vẫn còn lại các miếng thịt ế, người ta bắt đầu chơi trò “chặt thịt”.
Trước đây chặt, chém thịt là nét độc đáo của phiên chợ vùng cao, họ chỉ thách đấu nhau ai thắng được mang thịt về còn người thua phải trả tiền chỗ thịt đấy để mua vui. Thế nhưng hiện nay, màn chặt thịt này trở thành những trò cá cược ăn tiền. Người chơi trao đổi, thỏa thuận với nhau bằng số tiền cược, mỗi lần đặt từ 200 đến 500 nghìn đồng tùy theo độ hăng của người chơi.
Kế bên đó, quầy bán thịt của một người Mông ở xã Bản Phố rất đông người hiếu kỳ vây quanh. Trên bàn những miếng thịt được người chơi chọn ra để thách đố, họ đố khách chặt một hay hai nhát dao làm sao cho đứt được miếng thịt kia sẽ dành chiến thắng, ai cũng có thể tham gia trò chặt thịt này.
Luật chơi là người chơi không được phép cầm dao bằng cả bàn tay, mà chỉ kẹp chuôi dao ở giữa hai ngón áp út và ngón út để chặt. Hoặc cầm hai tay chặt bằng sống dao, tùy theo người thách đố. Nó là trò chơi ăn thua nên thu hút rất nhiều khách vào xem và đặt cược cổ vũ cho người chặt, rồi có những nhóm cá nhau chặt đứt hay không đứt, tranh nhau vào chơi... rồi tiếng cãi cọ um cả góc chợ.
Nhiều khách phương xa thấy hay hay đều nán lại, ai cũng hy vọng may mắn đến với mình và rinh được phần thưởng về. Người chơi không hề biết rằng: các tay chặt thịt “cùng một ruộc”, liên kết nhau mồi khách và sau đó lợi nhuận chia đôi. Một số người vào đây khi trở ra đều bị moi sạch tiền.
Mục đích ban đầu của trò chơi này là để giải tỏa những căng thẳng của người bán thịt ế. Sau đó nó đã “biến tướng” trở thành trò cờ bạc trá hình, có sự mua bán, trao đổi tiền diễn ra công khai ngay tại chỗ. Vậy mà các cơ quan chức năng, quản lý chợ lại chưa có biện pháp xử lý, vẫn để tình trạng trên tồn tại làm mất đi vẻ đẹp vốn có của chợ phiên.
Dưới đây là một số hình ảnh do phóng viên ghi lại:
Rất đông người hiếu kỳ cũng vào xem, góc chợ trở nên náo nhiệt
Loại dao ấn định để chặt thịt
Cao thủ... chỉ cần giữ dao giữa ngón áp út và ngón út để chặt
Họ còn dùng sống dao để chặt đứt miếng thịt
Một du khách ở Hà Nội cũng bị cuốn vào trò chơi ăn thua này
Và tiền... được chia công khai tại bàn thịt
