Minh Đức là cầu thủ trưởng thành từ lò đào tạo của Sông Lam Nghệ An (SLNA). Năm 2008, anh chia tay đội bóng xứ Nghệ để chuyển tới thi đấu cho XM Hải Phòng, XM Xuân Thành Sài Gòn rồi sau đó trở lại đội bóng đất Cảng ở mùa giải 2013.
Tại XM V.Hải Phòng, Minh Đức không được trọng dụng nhiều và ít được ra sân thi đấu. Sau khi mùa giải 2013 kết thúc, đội chủ sân Lạch Tray đã 'bật đèn xanh' để Minh Đức ra đi.
Thời gian qua, cựu đội trưởng ĐT Việt Nam tại AFF Cup 2012 đã mở lời với lãnh đạo SLNA với nguyện vọng được trở lại thi đấu cho đội bóng xứ Nghệ. Sau một thời gian ngắn đàm phán, SLNA đã quyết định chiêu mộ Minh Đức. Sau khi vượt qua buổi kiểm tra y tế, trung vệ 30 tuổi này sẽ chính thức ký hợp đồng với SLNA.
Được biết, Minh Đức còn thời hạn hợp đồng hai tháng với XM V.Hải Phòng nhưng cái giá mà đội chủ sân Vinh có được anh khá "mềm". Minh Đức sẽ là sự bổ sung giàu kinh nghiệm cho hàng thủ SLNA sau khi trung vệ Huy Hoàng rời CLB.
