SOHA NEWS
Da heo có thể chế biến được nhiều món như chiên giòn, nem thính, trộn gỏi,... Tuy nhiên, các lò mổ heo hiện nay đều chọn cách cạo lông sống nên phần lông trên da heo vẫn còn sót lại nhiều. Nhưng nếu như bạn biết 3 mẹo làm sạch lông trên da heo dưới đây, đảm bảo sẽ có được phần da heo sạch, trắng để chế biến món ăn.
Mẹo làm sạch lông trên da heo
Với 3 mẹo này, việc làm sạch lông trên da heo chỉ mất vài phút và rất đơn giản.
Sử dụng dao cạo
Đây là phương pháp để làm sạch lông trên da heo phổ biến và nhanh nhất. Bạn có thể dùng con dao cạo lông chuyên dụng, cạo từ từ chỗ có lông, phần lông trên da sẽ nhanh chóng được loại bỏ, đặc biệt là ở phần da đầu, mũi, hay lỗ tai heo.
Ngoài làm sạch lông nhanh chóng trên da heo, bạn có thể cạo nhiều lần để loại bỏ cặn bẩn và làm miếng da heo trắng hơn. Đối với phần da khó, nhiều người thường sử dụng nhíp, mặc dù có thể dễ dàng làm sạch nhưng nó khá tốn thời gian.
Dao cạo lông da heo chuyên dụng sẽ làm sạch nhanh chóng hơn.
Sử dụng nước sôi
Bạn chỉ cần đun một nồi nước sôi sau đó tắt bếp cho phần da heo vào nồi rồi ngâm da heo trong khoảng 10-15 phút, sau đó vớt da heo ra và dùng dao cạo sẽ loại bỏ được lông nhanh chóng.
Mẹo làm sạch lông trên da heo đơn giản.
Áp chảo da heo
Một cách đơn giản mà các đầu bếp hay làm đó là áp chảo phần da heo cho cháy xém sẽ loại bỏ được lông hiệu quả. Bạn chỉ cần làm chảo thật nóng, sau đó áp phần da heo xuống chảo, chà qua lại ít lần cho phần da hơi cháy xém. Sau đó lấy ra, dùng dao cạo đi phần cháy trên da heo, từ đó các bụi bẩn trên da heo kể cả lông cũng dễ dàng bị loại bỏ.
Cách này còn giúp phần thịt săn chắc hơn.
Trên đây là 3 mẹo loại bỏ phần lông trên da heo nhanh chóng, giúp bạn tiết kiệm được thời gian nấu nướng, bạn có thể lựa chọn 1 trong 3 mẹo làm sạch lông khi chế biến từng món ăn sao cho phù hợp.
Một số món ngon từ da heo
Da heo là một nguyên liệu vô cùng thơm ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn như các món ăn vặt, món kho, món nướng,...
Da heo lắc
Sau khi chiên da heo giòn rụm lên, bạn cho thêm gia vị, sốt mayonnaise cùng khô bò, ớt…lắc đều tay là bạn đã có món da heo lắc ngon tuyệt.
Ngoài ra, món da heo lắc phô mai cũng được rất nhiều người yêu thích, bởi vị thơm béo ngậy kết hợp cùng độ giòn của da heo sẽ thành một món ăn vặt gây nghiện.
Đây là một món ăn vặt ngon được nhiều người ưa chuộng.
Da heo ngâm chua ngọt
Da heo ngâm chua ngọt giòn, dai, chua ngọt từ lâu đã có trong thực đơn của mỗi gia đình. Món này có thể dùng làm các món nhậu hoặc quấn rau sống cũng rất ngon, dễ ăn.
Món da heo này có thể làm tại nhà, vừa tiết kiệm lại sạch sẽ.
Da heo nướng tỏi
Da heo nướng tỏi bày ra dĩa với màu sắc vàng nâu cuốn hút. Cắn thử 1 miếng ta sẽ cảm thấy được vị mềm ngon béo ngậy của da heo hòa cùng sự kết hợp tinh tế của vị cay, mặn, ngọt từ các nguyên liệu dễ tìm như mật ong, nước mắm, nước sốt thịt nướng,...
Để tăng thêm hương vị của món ăn bạn có thể cuốn cùng với kim chi, rau xà lách, cà chua, dưa leo và chấm cùng muối ớt xanh.
Da heo nướng tỏi thơm lừng đậm đà cực ngon.
Gỏi xoài da heo
Nếu bạn đang cần đổi món bữa cơm gia đình hấp dẫn hơn thì gỏi xoài da heo sẽ là món ngon không thể bỏ qua. Gỏi xoài bì heo lạ miệng với vị chua chua đặc biệt của xoài, mùi thơm của rau thơm và thêm độ giòn của da heo kết hợp với nước chấm pha sẽ càng làm tăng hương vị món ăn.
Nhật Thùy (Tổng hợp)