SOHA NEWS
Nguyên liệu
1 con gà khoảng 1,8kg
480ml nước tương
100ml rượu gạo
2 thìa súp dầu mè
240g đường nâu
1 củ gừng to đập dập
8 nhánh tỏi
3 cây hành lá
1 cái hoa hồi
1 mẩu quế
1/2 thìa cafe hạt thì là
2 lá nguyệt quế
Cách làm
Bước 1
Gà rửa sạch cho vào túi zip.
Bước 2
Hành lá cắt khúc. Cho tất cả nguyên liệu phần gia vị vào âu, trộn đều.
Bước 3
Sau đó cho hết phần gia vị đã trộn vào trong túi đựng gà. Đóng túi lại, xóc đều, dùng tay xoa bóp cho gà nhanh ngấm gia vị. Để gà vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 6 giờ.
Bước 4
Cho gà đã ướp vào nồi, đổ thêm nước rồi đem luộc gà như bình thường.
Bước 5
Kiểm tra thấy thịt gà không ra nước đỏ nữa là gà đã chín, vớt gà ra rổ cho ráo nước.
Thay vì luộc gà theo cách thông thường bạn sử dụng nước tương sẽ giúp cho lớp da gà có 1 lớp màu mới, thịt gà đậm đà thơm mùi quế hồi. Hãy làm thử ngay nhé!
Nguồn: omnivorescookbook