thức ăn động vật

Cách giữ vitamin B1 trong thực phẩm

Vitamin B1 có vai trò rất quan trọng trong chuyển hoá chất bột, đường (Gluxit). Vitamin B1 cần cho quá trình tổng hợp những axit liên quan đến quá trình di truyền. Nếu thiếu hụt vitamin B1 có thể xảy ra khi chế độ ăn nghèo nàn, ít thức ăn động vật(thịt, cá, trứng...) hoặc do một số bất thường có hệ tiêu hóa thì có thể dẫn đến mắc bệnh beriberi. Chính vì vậy, hằng ngày cần bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin B1.

Chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo: Ăn quá nhiều thực phẩm này, người Việt tự phá huỷ sức khoẻ

Theo PGS.TS Lê Bạch Mai, hiện nay chúng ta đang ăn quá nhiều thịt động vật, trung bình lên tới 85g/người/ngày. Đây chính là một trong những yếu tố nguy cơ cao gây ra bệnh béo phì.

Trong vòng 10 năm người Việt béo phì tăng gấp 4 lần

Chỉ trong vòng 10 năm Việt Nam từ nước thấp còi, suy dinh dưỡng quay ngoặt trở thành nước có tỷ lệ thừa cân béo phì tăng nhanh, đặc biệt là béo phì tăng tới 4 lần.

Không chỉ gây họa cho hệ tiêu hóa, táo bón dẫn đến nguy cơ ung thư toàn thân

Bệnh táo bón ban đầu cũng có nguy cơ gây ra các bệnh ung thư trên toàn cơ thể.