phụ phẩm

Bột gia vị từ phụ phẩm cá ngừ

TS Bùi Xuân Đông và các cộng sự Trường ĐH Bách khoa Đà Nẵng đã nghiên cứu làm chủ quy trình sản xuất bột gia vị giàu dinh dưỡng từ phụ phẩm cá ngừ.

Cốt dừa, mắm cá... từ hóa chất Trung Quốc

Các nhà chuyên môn cảnh báo hương liệu, gia vị kém chất lượng hoặc dùng sai mục đích có thể dẫn đến rối loạn chức năng cơ thể, gây dị ứng, thậm chí gây ung thư.