phèn kép

Loại hoá chất giúp cho món nem chua rán lề đường trở nên "khoái khẩu"

Một ngày xưởng sản xuất nem chua làm được 5.000 - 7.000 cái và được bày bán ở các quàn vỉa hè, xung quanh trường học ở Hà Nội, Hải Phòng, Nghệ An...

Tận mắt nhìn bì lợn thối tẩm hoá chất "hoá thân" thành món ăn khoái khẩu của nhiều người

Những miếng bì lợn được cấp đông đến hôi thối rồi mới được ngâm tẩm qua phèn chua để tạo độ trắng và dai giòn... là nguyên liệu không thể thiếu của món nem chua.