khoa Công nghệ thực phẩm

Chuyên gia chỉ cách làm món cá rán ‘cực phẩm’, giữ trọn vẹn dinh dưỡng lại tránh được ung thư

Cá rán là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt vì hương vị thơm ngon và các dinh dưỡng tuyệt vời mà nó đem lại.

Cà muối, kim chi có chứa chất gây ung thư?

Cà muối, kim chi chưa chín không gây ảnh hưởng đến sức khỏe, tương tự như ăn rau sống, chỉ ảnh hưởng khi nguyên liệu không bảo đảm về an toàn vệ sinh thực phẩm.