bếp trưởng fine dining

23 tuổi trở thành bếp trưởng fine dining: 7 năm khổ luyện để nhận ra "Mỗi món ăn phải là bữa tiệc cho mọi giác quan!"

"Khởi điểm chỉ là một nhân viên phục vụ trong nhà hàng, mới tốt nghiệp cấp 2, chẳng có chuyên môn hay bằng cấp, thú thật tôi còn chẳng nghĩ đến tương lai. Nếu không có bước ngoặt từ ngày lên Hà Nội, chắc tôi chẳng thể đứng ở cương vị bếp trưởng, vận hành cả một khu vực dining như thế này" - Bếp trưởng Trần Hậu nhớ lại hành trình dài đã qua.