Nhìn bức ảnh những em bé đang tuổi ăn, tuổi lớn ngồi trật tự trước bát miến trắng tinh không một chút thịt, rau trong một bữa trưa tại trường Thạch Ngàn, các bậc cha mẹ không khỏi chạnh lòng.

Dù nhà trường biện bạch rằng miến của các bé không phải miến luộc bằng nước lã mà là miến chan nước hầm xương, không ít người vẫn nói ra nói vào rằng chẳng hiểu đó là xương voi hay... xương cá.

Bât luận là chan nước gì thì cũng chẳng ai quên nổi câu "khôn ăn cái, dại ăn nước" của các cụ nhà ta. Cách đây vài năm, bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp - Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, đã khẳng định rằng lời dạy trên là hoàn toàn chính xác về mặt khoa học.

"Thành phần đạm (protein) có trong thịt, cá, tôm là chất góp phần xây dựng tế bào, giúp cơ thể lớn lên mỗi ngày vẫn còn trong "cái". Bởi vậy, bỏ "cái" lấy nước là điều không nên, nhất là với các cháu bé đang tuổi lớn", bác sĩ Diệp phản bác quan niệm rằng chất bổ trong nước nhiều hơn trong "cái".

Các cháu ở trường Thạch Ngàn bên suất ăn "không người lái".

Căn cứ vào kết luận của bác sĩ Diệp, các bé cần được ăn miến, phở có miếng thịt, cọng rau chứ không thể chỉ được húp mỗi nước xương, bất kể đó là xương khủng long đi chăng nữa.

Nhân chuyện miến chan nước xương tại trường Thạch Ngàn, lại nghĩ lan man sang bóng đá. Bao năm qua, khán giả Việt Nam cũng phải thưởng thức một thứ "bóng đá không người lái" nhạt nhẽo đến mức khó có thể nuốt nổi.

Nói như bầu Đức thì làm bóng đá trước tiên là phải có thành tích. Tiếc thay, mỗi chức vô địch SEA Games thuộc diện "vừa miếng" mà bao nhiêu thế hệ cầu thủ từ vàng đến bạc cũng không chạm môi vào được.

Quay về mặt trận V-League, hàng tuần chúng ta đều bắt gặp những khán đài trắng trơn chẳng khác nào bát miến chan nước xương cả. Thời kỳ người dân phải ăn món "phở không người lái", các sân bóng cứ đầy ắp "thịt". Bây giờ thì trái ngược hoàn toàn. Quả như chuyện đùa.

Để tô vẽ cho một làng cầu yếu ớt như một sợi miến, người ta ra sức chan nước xương bằng nhiều động tác. Từ việc dán mác K-League cho lứa Xuân Trường, đến việc đưa một HLV Hàn Quốc về thay Hữu Thắng.

HLV Park Hang-seo tập luyện với ĐT Việt Nam.

Tại SEA Games 29, Hữu Thắng đã mắc sai lầm tai hại khi ép các học trò "chan nước xương cho miến" bằng những trận thắng đậm không cần thiết trước Timor Leste hay Lào, để rồi cuối cùng mất vé vào bán kết về tay những kẻ "chuyên ăn cái" là Indonesia và Thái Lan.

Giờ tới lượt Park Hang-seo. Đến từ một quốc gia cũng có món ăn na ná với miến, liệu vị chiến lược gia rất quan tâm tới yếu tố thể lực này sẽ giúp tăng được dinh dưỡng trong lối chơi của ĐT Việt Nam? Trận ra mắt với Afghanistan vào ngày 14/11 sẽ đưa ra một phần câu trả lời.