Vừa có kết quả kiểm nghiệm thịt lợn chín chuyển màu đỏ như máu

Đức Quý |

Vừa có kết quả kiểm nghiệm thịt lợn chín chuyển màu đỏ như máu
Vừa có kết quả kiểm nghiệm thịt lợn chín chuyển màu đỏ như máu

(Soha.vn) - Chi Cục trưởng VSATTP Hà Tĩnh vừa công bố kết quả xét nghiệm hiện tượng thịt lợn luộc chín có màu đỏ như máu gây hoang mang thời gian qua.

Sáng 5/4, trao đổi với chúng tôi, ông Phan Văn Hùng - Chi Cục trưởng VSATTP Hà Tĩnh cho biết, chiều 4/4, đơn vị này đã nhận được kết quả kiểm nghiệm của Viện kiểm nghiệm VSATTP Quốc gia về hiện tượng thịt lợn luộc chín xuất hiện màu đỏ lạ ở TP. Hà Tĩnh.

Theo đó, vi khuẩn S.marcescens chính là nguyên nhân dẫn tới hiện tượng thịt lợn chín chuyển màu đỏ như máu.

"Loại vi khuẩn này khá phổ biến. Nó thường được tìm thấy trong đất, nước, thực vật và động vật. Phương thức lây truyền của vi sinh vật này bằng cách liên hệ trực tiếp hoặc bằng ống thông. Vi khuẩn S.marcescens  có thể gây nên bệnh viêm phổi, nhiễm trùng huyết, viêm màng não và áp xe não, nhiễm trùng đường tiết niệu, nhiễm trùng mắt. Chúng xâm nhập vào thức ăn từ môi trường không khí, nước, người bệnh", ông Hùng nói.

Thịt lợn chuyển sang màu đỏ gây hoang mang cho người dân.

Qua sự việc này, Chi cục VSATTP Hà Tĩnh khuyến cáo, để đề phòng vi khuẩn này lây lan, người dân cần phải vệ sinh cá nhân tốt, ăn chín, uống sôi, bảo quản thực phẩm theo đúng quy trình.

Trước đó, như chúng tôi đã đưa tin, ngày 19/3, gia đình bà Nguyễn Thị Sâm và ông Nguyễn Xuân Quế (tổ 3, phường Hà Huy Tập. TP. Hà Tĩnh) đi mua thịt và sườn lợn tại một cửa hàng về ăn. Số thịt lợn ăn không hết của gia đình ông Quế, bà Sâm tự nhiên chuyển sang màu đỏ lạ sau khi bỏ tủ lạnh. Sự việc đã gây hoang mang trong người dân.

Nguyên nhân dẫn tới thịt lợn có màu đỏ như máu sau khi luộc chín tại Hà Tĩnh là do vi khuẩn Serratia Marcescens.

Nhận được tin, Chi cục VSATTP Hà Tĩnh đã cho người xuống tận nơi lấy mẫu, tiến hành nhiều biện pháp thử mẫu khác để theo dõi. Đồng thời gửi mẫu ra Viện Kiểm nghiệm VSATTP Quốc gia.

 

theo Trí Thức Trẻ

Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thoisu@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Trí Thức Trẻ
Cùng chuyên mục
Video: Hàng trăm nghìn mét đất bị sông Lam "nuốt chửng" từng ngày
Video: Hàng trăm nghìn mét đất bị sông Lam "nuốt chửng" từng ngày

Video: Hàng trăm nghìn mét đất bị sông Lam "nuốt chửng" từng ngày

Nhiều năm qua, cả chục ha đất nông nghiệp đã bị sông Lam cuốn trôi, sạt lở khiến người dân chỉ biết đứng nhìn đất từng giờ đổ sập theo dòng sông.

Vì sao Bí thư Đảng ủy xã Đồng Tâm bị thi hành kỷ luật khai trừ Đảng?
Vì sao Bí thư Đảng ủy xã Đồng Tâm bị thi hành kỷ luật khai trừ Đảng?

Vì sao Bí thư Đảng ủy xã Đồng Tâm bị thi hành kỷ luật khai trừ Đảng?

Huyện ủy Mỹ Đức xác định, với cương vị là Bí thư Đảng ủy nên những khuyết điểm của BCH Đảng bộ xã Đồng Tâm nhiệm kỳ 2015 - 2020 có trách nhiệm chính của bà Nguyễn Thị Lan.

    vccorp.vn

    © Copyright 2010 - 2017 – Công ty Cổ phần VCCorp

    Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
    Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
    Email: btv@soha.vn
    Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
    Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

    Liên hệ quảng cáo:
    Hotline: 0942.86.11.33
    Email: giaitrixahoi@admicro.vn
    Hỗ trợ & CSKH:
    Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
    số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
    Tel: (84 24) 7307 7979
    Fax: (84 24) 7307 7980