SOHA NEWS
Nghe tin đồn uống rượu huyết của chim trời, đặc biệt là chim sẻ sẽ cường dương, tăng sinh lực, dân nhậu xứ Nghệ đang đổ đi săn lùng thức uống này, góp tay tận diệt các loài chim.
Bước vào cổng một quán nhậu trên nằm ven thị trấn Xuân An, nhiều thực khách choáng ngợp bởi những chiếc lồng sắt được làm bằng lưới mắt cáo. Trong mỗi ngăn là các loại chim sẻ đồng, cu gáy, cuốc... đang nhảy nhót.
Chỉ lát sau là có khách yêu cầu rượu huyết chim. Ông chủ quán nhậu thò tay vào lồng bắt hơn chục con chim sẻ, lần lượt dùng lưỡi dao lam chích vào cổ từng con để máu chảy vào cốc rượu. Khi cốc rượu chuyển sang màu đỏ tươi cũng là lúc nó được dân nhậu chia đều thưởng thức.
Những chủ chim sẻ được nuôi nhốt trong các lồng sắt để phục vụ các thực khách. Ảnh: N. K
"Của này hiếm lắm, uống vào là biết 'lễ độ' ngay", một thực khách rôm rả bàn luận về công dụng cường dương, bổ dưỡng, tăng cường sinh lực... của thứ đồ uống này.
Ông chủ quán cho hay, ban đầu dân nhậu chỉ thích huyết chim sẻ khiến giá chim này tăng gấp đôi, gấp ba bình thường. Sau đó, tin đồn rượu huyết tốt với cả các loại khác như cu gáy, cu gù, cuốc, gà nước, diệc... khiến các loài này dần cũng thuộc danh sách bị săn lùng.
Từ ngày có tin đồn nói trên, các hàng quán dọc huyện Nghi Xuân (Hà Tĩnh), ven đê Tả Lam thuộc huyện Hưng Nguyên, ven thành phố Vinh, Yên Thành, Quỳnh Lưu đều đông khách đến săn loại rượu này.
"Những ngày cuối tuần, quán của tôi đông lên gấp 3, 4 lần ngày thường, chủ yếu là dân thành phố Vinh đánh xe ô tô xịn vào uống rượu huyết, ăn thịt chim. Trước đây giỏi lắm chỉ bán được vài chục con chim mỗi ngày nhưng nay nhà hàng nhập hàng trăm con vẫn không đủ bán", một chủ quán nằm ven đê Tả Lam (Hưng Nguyên, Nghệ An) chia sẻ.
Ông chủ này cũng cho biết chim sẻ trước đây có giá 2-4 nghìn đồng mỗi con thì nay đã lên 8-10 nghìn, chim cuốc 25-30 nghìn, cu gáy gần 100 nghìn.
Một con chim cuốc đang bị cắt huyết. Ảnh:N.K.
Nhu cầu về chim sống ồ ạt cũng khiến giới săn chim thay đổi cách "hành nghề". Trước đây, họ chủ yếu dùng nhựa cây, keo dính chuột hoặc các loại bẫy, chim thu được đã chết hoặc rất yếu, phải bán giá rẻ thì nay, họ đổ xô mua sắm loại máy phát tiếng kêu để dụ chim vào lưới, vào lồng rồi bắt gọn cả đàn.
"Dù giá có tăng nhưng săn được bao nhiêu thì các chủ nhà hàng, quán nhậu đến để thu mua hết bấy nhiêu. Nhờ chim đắt giá mà ngày may mắn chúng tôi cũng kiếm được bạc triệu", anh Nguyễn Văn Đức, một thợ săn chim ở huyện Hưng Nguyên cho biết.
Nói về tin đồn uống rượu huyết chim có tác dụng cường dương, một bác sỹ ở Bệnh viện Y học cổ truyền Nghệ An cho biết, thực tế có một số loài chim có tác dụng chữa một số bệnh như hen suyễn, còi cọc đã được đông y dùng lâu đời nhưng việc uống rượu huyết các loại chim sẻ, cuốc đồng, cu gáy,... để tăng cường dương thì đúng là tin đồn nhảm,hiện chưa có công trình khoa học nào nói về công dụng từ huyết các loại chim này.
"Các loại tiết chim khi uống sống với rượu thường rất dễ ngộ độc, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên thực khách cần phải hết sức cẩn trọng", vị bác sỹ chia sẻ.
Theo Hà Nguyên Khoa
VNE