Tiệm bánh mì "nữ hoàng" ở Hội An được nhiều khách nước ngoài khen là ngon nhất thế giới

Chắc không cần phải giới thiệu nhiều vì bánh mì Việt Nam đã tạo được tiếng vang lớn trên thế giới suốt nhiều năm qua. Sự kết hợp giữa ổ bánh mì giòn rụm bên ngoài và các nguyên liệu đậm đà bên trong đã chinh phục được vị giác của nhiều người, đặc biệt là du khách nước ngoài, khiến bất cứ ai đến Việt Nam đều mong muốn thử qua.

Mới đây, Rose - một nữ blogger du lịch người Anh đã dành 3 tháng vi vu từ Bắc vào Nam để thưởng thức hết bánh mì ở những tiệm nổi tiếng với mục đích tìm ra nơi ngon nhất. Theo nhận định của Rose, tất cả các bánh mì cô thử qua đều rất thơm ngon, nhưng hương vị khiến cô mê nhất là bánh mì "nữ hoàng" Madam Khánh. Ở Hội An, bánh mì Madam Khánh là cái tên "lẫy lừng", luôn có mặt có mặt trong cẩm nang ẩm thực của du khách và liên tục xuất hiện trên truyền thông quốc tế với những lời khen ngợi "có cánh".

Tiệm bánh mì gần 40 năm tuổi được gọi với cái tên "The Banh mi Queen"

Chắc hẳn khi nghe đến cái tên Madam Khánh, nhiều người sẽ nghĩ chủ tiệm bánh mì tên Khánh. Nhưng thực chất, chủ của tiệm bánh mì đình đám này lại là bà Nguyễn Thị Lộc, năm nay đã hơn 80 tuổi. Do ông Khánh - chồng bà Lộc thường xuyên ra phụ bán nên các vị khách nước ngoài ghé mua quen gọi là Madam Khánh. Về sau, Madam Khánh cũng được dùng làm tên tiệm và trở thành thương hiệu riêng cho đến nay.

Nhờ hương vị đặc trưng và liên tục nhận "cơn mưa" lời khen từ du khách nước ngoài, bánh mì Madam Khánh còn được website du lịch nổi tiếng thế giới TripAdvisor đặt cho cái tên khác là "The Banh Mi Queen" (nữ hoàng bánh mì).

Dù tên nghe rất "kêu", nhưng bánh mì Madam Khánh chỉ là 1 tiệm bình dân nằm khá xa khu phố cổ. Không gian chỉ vài chục mét vuông, đủ kê chiếc tủ kính đựng nguyên liệu ở phía trước và vài bộ bàn ghế bên trong nhà cho khách ngồi lại. Thế nhưng, bánh mì Madam Khanh vẫn nườm nượp khách mỗi ngày, bởi ai khi đến với phố cổ Hội An cũng đều muốn thưởng thức ổ bánh mì thơm ngon tại đây.

Sử dụng nguyên liệu nhà làm theo công thức gia truyền

Không phải tự nhiên mà bánh mì Madam Khánh lại gây được ấn tượng với nhiều du khách, tất cả nhờ vào hương vị hấp dẫn và quy trình chế biến tỉ mỉ. Phần nhân bánh được chuẩn bị kỹ lưỡng, hầu hết các nguyên liệu như trứng, thịt nướng, thịt xá xíu, lạp xưởng, pate, chả, nước sốt,… đều do gia đình bà Lộc tự tay làm theo công thức gia truyền gần 40 năm. Ngoài ra, bánh mì cũng được đặt làm riêng ở 1 lò uy tín nên có lớp vỏ giòn rụm, thơm phức mùi bơ và phần ruột mềm đặc. Trước khi đến tay khách, bánh mì sẽ được dồn nhân và nướng lại trên chiếc lò than kiểu cũ để đảm bảo độ nóng.

Không những vậy, ai đã từng thử qua bánh mì Madam Khánh sẽ nhận thấy tâm huyết của bà Lộc. Để mang đến món ăn chất lượng, bà Lộc luôn sắp xếp các loại nhân theo trình tự, cái nào cho trước, cái nào cho sau để khi cắn vào thực khách sẽ cảm nhận rõ từng tầng hương vị. Hiện tại, thực đơn của tiệm có 5 món bánh mì cho thực khách lựa chọn, gồm thập cẩm, chay, thịt lợn - jambon, gà và trứng chiên.

Xuất hiện đầy ấn tượng trên truyền thông quốc tế, khách nước ngoài ghé rần rần

Không chỉ được du khách nước ngoài ưu ái gọi là "bánh mì ngon nhất thế giới" mà vào năm 2021, bánh mì Madam Khánh còn xuất sắc lọt vào top 50 nhà hàng ngon nhất châu Á do website theworlds50best.com lựa chọn.

Không những vậy, chương trình Battle Trip nổi tiếng của đài KBS (Hàn Quốc) cũng đã từng ghé qua tiệm bánh mì Madam Khánh để ghi hình. Trong chương trình, 2 nhân vật trải nghiệm là diễn viên Jung Si Ah và Oh Hyun Kyung đã liên tục trầm trồ trước vị ngon của bánh mì và sau đó phải gọi thêm vài ổ để ăn cho thoả thích.

Hai sao nữ đình đám của Hàn Quốc cũng “đổ đứ đừ” trước vị ngon của bánh mì Madam Khánh

Tuy không có không gian sang chảnh hay rộng lớn, nhưng tiệm bánh mì Madam Khánh vẫn mang đến cho thực khách những ổ bánh mì chất lượng, đầy ắp nhân. Nếu đến du lịch ở Hội An, hãy ghé qua Madam Khánh để cảm nhận hương vị của "bánh mì ngon nhất thế giới" nhé!