*Vui lòng nhập đủ thông tin email hoặc số điện thoại
Cơ quan chức năng vừa triệt phá đường dây làm giả thịt bò từ thịt heo nái, ngâm hóa chất cấm, thu lợi hơn 9 tỷ đồng.
Trung bình mỗi ngày, đường dây này sản xuất khoảng 600 kg thịt bò giả, cung cấp cho khoảng 75 quán ăn.
Nguyễn Thị Phương Thảo đã chỉ đạo nhân viên bơm tinh chất để “biến hóa” thịt trâu giả thành thịt bò.
Đã không ít người mua phải thịt bò giả được "biến hóa" từ thịt lợn, vậy đâu là cách phân biệt thịt bò thật và thịt bò giả?
Việc mua bán ồ ạt sản phẩm dịp cận Tết, trong đó có thịt bò luôn là mối lo hàng năm mà người dân cần hết sức cẩn trọng.
Thời gian gần đây, dư luận hoang mang sau khi một tài khoản mạng xã hội đăng thông tin thịt bò Mỹ giá rẻ do hết hạn sử dụng tràn vào nước ta.
Khi ngâm thịt vào nước cũng dễ phân biệt, thịt lợn trắng bệch ra, thịt bò có màu sẫm hơn. Đặc biệt cách phân biệt dễ nhất là nhúng thịt vào nước sôi thớ thịt hiện rõ, dễ phân biệt.
Cách phân biệt thịt bò thật và thịt bò giả đơn giản bằng mắt thường mà ai cũng có thể làm được.
Thịt bò được làm giả từ thịt lợn với các loại nguyên liệu là tiết trâu trộn lên trên mặt bàn rêu mốc đã khiến những người xem clip không khỏi rùng mình.
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Nguyên giảng viên Viện Công nghệ và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, nếu hóa chất tẩm ướp để biến thịt lợn thành thịt bò sử dụng hóa chất công nghiệp dạng bột sẽ rất độc hại. Người mua hàng có thể dựa vào một số dấu hiệu để phân biệt được các loại thịt này.
Khi đem miếng thịt bò được mua ngoài chợ về và thả vào nước, bạn thấy có hiện tượng bất thường như mỡ nổi lềnh phềnh, màu thịt nhợt nhạt... thì đó chính là thịt bò giả.
Làm thế nào để nhận biết thịt bò thật, thịt bò giả để bảo vệ sức khỏe cho gia đình? Dưới đây là một vài mẹo đơn giản để phân biệt.