Hơn cả một kỳ nghỉ với Ana Mandara Villas Dalat Resort & Spa

Gạt bỏ muộn phiền đằng sau…

Bạn sẽ ghé chân vào một khu biệt thự cổ với cảm giác "xuyên không" về quá khứ ngay khi bước chân vào đây. Ana Mandara Villas Dalat Resort & Spa nằm lọt giữa thảm xanh của cây rừng và bên cạnh Hồ Tuyền Lâm xinh đẹp, dù ở ngay trung tâm thành phố.

Chứng kiến những đổi thay của thành phố Đà Lạt trong gần 100 năm qua, khu biệt thự Ana Mandara Villas Dalat Resort & Spa được ví như một quần thể "châu Âu thu nhỏ" của xứ sở sương mù. Đây là những biệt thự được xây dựng từ thời Pháp vào những năm 1920 – 1930, còn nguyên vẹn kiến trúc và nội thất mang đậm phong cách châu Âu cổ. Đến đây, bạn không chỉ được "nghỉ" khi được tận hưởng không khí trong lành của  Đà Lạt, mà còn được "dưỡng" lại tâm hồn với từng câu chuyện được kể bởi chính không gian và cảnh sắc yên bình.

Bạn có thể chỉ ở khu nghỉ cả ngày, ngắm nhìn mỗi khu biệt thự và tìm hiểu về chúng. Từng ngôi biệt thự gắn với những cái tên, con người, câu chuyện lịch sử. Bạn có thể tản bộ khắp sườn đồi, ngắm mây, thưởng hoa và hít hà những mùi hương hoa cỏ. Bạn cũng có thể tham gia những chuyến khám phá các cung đường Đà Lạt, trecking rừng thông hay ngồi nghe nhạc giữa mây trời và tận hưởng cảm giác chưa bao giờ thảnh thơi đến thế.

Và dưới đây là những gợi ý để bạn có được nhiều hơn một kỷ nghỉ khi đến với Ana Mandara Đà Lạt:

Thưởng thức cafe Arabica – Bourbon ngon hảo hạng

Mỗi buổi sáng cuối tuần, sau bữa sáng, bạn có thể sẽ bắt gặp quầy cafe của một đôi vợ chồng người Pháp tại Ana Mandara. Có thể bạn chưa biết, đó là doanh nhân Pierre Morère, và cũng chính là chủ nhân đặc biệt của thương hiệu cafe Morère 1897™. Ông chọn Đà Lạt làm nơi sinh sống và lập nghiệp, cũng là để nối tiếp ước mơ mà ông ngoại của ông đã xây nên tại vùng đất này. Hơn 100 năm trước, thế hệ đi trước của gia đình ông chính là những người đã vun những hạt giống cafe Arabica – Bourbon đầu tiên ở Lâm Đồng. Quá trình trồng, chăm sóc, chế biến thủ công để cho ra những ly cafe thơm ngon đặc trưng dần dần trở thành đam mê và sự nghiệp của ông.

Quầy cafe nhỏ ở Ana Mandara là nơi kết nối và giúp cho du khách biết tới, thưởng thức và lan tỏa một loại cafe đặc biệt gắn với cả cuộc đời và những kỷ niệm tuổi thơ của ông tới với mọi người. Thời gian còn lại, ông và gia đình trực tiếp chăm bón khu đất và những gốc cafe Bourbon cũng vẫn bằng những biện pháp 100 năm trước, thủ công và tỉ mỉ. Đó là trồng cách li với các loại cây trồng khác; chăm sóc không sử dụng hóa chất và chỉ thu hái quả chín. Đó là các công đoạn phơi khô, rửa sạch, ngâm nước, ủ, sàng sảy, rang trên lửa, giã tay bằng cối đá,… Những phương pháp khác cũng được phục hồi như không pha cà phê bằng vật dụng kim loại mà bằng tấm vải thưa lọc qua vật dụng đan bằng cây lồ ô; không bỏ đường, chỉ bằng mật ong (tự nuôi tại rẫy cà phê).

Yêu cafe, bạn có thể thưởng thức tại chỗ hoặc mua những gói cafe thủ công này về làm quà.

Vẽ giữa ngàn mây

Hãy nói với những người phục vụ ở đây rằng bạn cần toan, màu và cọ vẽ, và thời gian cứ thế chậm trôi, để lại những vệt màu theo cảm xúc. Vẽ giữa lưng chừng đồi, xung quanh cảm giác như "chạm" đến những đám mây, hương hoa thơm ngát và không gian xanh mát sẽ khiến tâm trí bạn dịu lại, mềm mại dần đi. Bạn chỉ cần ngồi yên đó hít thở hoặc vẽ lại những gì đang hiển hiện trước mắt.

Không phải chỉ riêng bạn, mà rất nhiều người chọn đến đây để vẽ. Từ mọi góc nhìn bạn đều có sự rung cảm đặc biệt với thiên nhiên nơi này. Cho dù là một họa sĩ chuyên nghiệp hay chỉ là một tay vẽ nghiệp dư thì bạn sẽ đều sẽ có những phút giây thư giãn tuyệt vời khi sáng tác. Có một trại sáng tác dành cho những người họa sĩ yêu Đà Lạt mang tên "Mây Đông Dương" đã được tổ chức tại đây. 5 họa sĩ đến từ mọi miền đã hội tụ và vẽ nên 25 tác phẩm rất ấn tượng chỉ trong vài ngày và họ đã có dịp mời du khách thưởng lãm những tác phẩm đó trong triển lãm cùng tên. Nếu ghé khán phòng Le Lycée Ballroom vào dịp 5,6/2022, bạn sẽ có dịp ngắm nhìn những tác phẩm này.

Thưởng thức bữa tối khó quên giữa hầm rượu

Một bữa tối giữa thiên nhiên đã thú vị, nhưng bữa tối ở hầm rượu trong tầng áp mái ở đây cũng là một gợi ý rất đáng thử, nhất là khi bạn đi cùng người ấy. Không gian riêng tư, mờ ảo trong ánh nến, món ăn ngon tuyệt do chính tay bếp trưởng chế biến và những ly rượu hợp vị nhất với và ly rượu vang đưa đẩy, đây rất có thể sẽ là một trong những bữa tối lãng mạn nhất trong đời bạn đấy.

Trà chiều và hơn thế nữa

Với khung cảnh lãng mạn và bình yên của nhà hàng Le Petit, pha lẫn một chút se lạnh Đà Lạt về chiều, bạn có thể thưởng thức trà thơm bánh ngọt và chụp những bức hình theo concept của những nàng thơ.

Nếu đã book phòng ở trong khu nghỉ, bạn hoàn toàn có thể có những buổi trà chiều riêng tư ngay trong khuôn viên của biệt thự mình đang ở và thưởng trà theo cách của riêng mình.

Rau tươi, trà sạch từ vườn đến bàn ăn chỉ vài bước

Ở Ana Mandara, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi của rau xanh trong mỗi bữa ăn. Rau được trồng ngay tại khu nghỉ, và trở thành nguyên liệu của những món ăn xanh như salad, canh, gỏi… dồi dào vitamin, mùa nào thức nấy.

Khi được thưởng thức một món ăn dù là giản dị nhất, được chăm sóc từ gốc, bạn sẽ cảm nhận rõ sự khác biệt hương vị của sự tươi mới và an lành.

Chính những loại rau húng quế, ớt, cà chua, chanh, atisô,… được trồng tại vườn theo "công nghệ sạch" sẽ được thu hái làm nguyên liệu để chế biến thành các món ăn Á, Âu hấp dẫn, tại nhà hàng để phục vụ các khách hàng của khu nghỉ.

Không chỉ rau xanh, một điều đặc biệt chắc chắn bạn không gặp ở bất cứ nơi nào khác, đó là những gốc chè xanh cổ thụ ở Ana Mandara. Rải rác trong mỗi biệt thự, bạn đều có thể bắt gặp những gốc trà như vậy. Với những ai sành trà, cảm giác hái lá tươi còn đẫm sương sớm, hãm một ấm trà nóng nghi ngút khói và thưởng thức ngay thật thú vị.

Dành thời gian chăm sóc bản thân

Nếu còn thời gian, bạn hãy nếm những món ngon nhất và hợp với tiết trời se lạnh ở hay hòa mình vào những thanh âm rộn rã của chợ Đà Lạt về đêm.

Nếu vẫn còn mỏi mệt, bạn có thể đặt cho mình một suất spa thư giãn tại La Cochinchine Spa. Hớp một ngụm trà gừng mật ong nóng ấm và hãy thả lỏng bản thân để bạn cơ thể bạn được nâng niu và chăm sóc tại đây. Phong cách spa tại La Cochinchine là sự hòa quyện và chắt lọc từ nhiều phương thức làm đẹp của người Việt, Pháp, Chăm, Hindhu và khu vực Đông Nam Á.

Thế mạnh của La Cochinchine Spa là những phương thức, kỹ thuật massage kết hợp các loại tinh dầu chiết xuất từ thiên nhiên. Tất cả mọi phiền muộn, âu lo, mệt mỏi sẽ được xoa dịu một cách êm ái, nhẹ nhàng theo dòng chảy của hỗn hợp tinh dầu nhỏ liên tục xuống "tâm nhãn - con mắt thứ 3 theo quan niệm của người Ấn" tại vùng trán, cộng với kỹ thuật massage nhẹ nhàng từ tóc, đầu, cổ, đưa mọi người vào trạng thái thiền, để rồi mọi mệt mỏi, căng thẳng dường như bị xóa mờ, nhường chỗ cho bình yên trở lại. Đây được xem là giải pháp hữu hiệu, dành trị liệu cho những người bị chứng mất ngủ.

Chuyến nghỉ dưỡng trọn vẹn sẽ giúp bạn lấy lại cân bằng, "xạc" năng lượng cho những ngày làm việc tiếp nối. Rồi bạn sẽ lại nhớ và muốn tới với Đà Lạt và Ana Mandara Villas Dalat Resort & Spa lần nữa thôi.

Là một trong những khu nghỉ dưỡng sang trọng theo phong cách boutique, Ana Mandara Villas Dalat Resort & Spa đã liên tục được vinh danh cho những hạng mục và giải thưởng uy tín, bao gồm: Giải thưởng Khách sạn sang trọng thế giới năm 2018, Khu nghỉ dưỡng trên núi sang trọng hàng đầu năm 2019, Giải thưởng do khách du lịch bình chọn năm 2021 do TripAdvisor trao tặng cho nét kiến trúc quyến rũ cổ điển trong từng chi tiết, khung cảnh nên thơ và dịch vụ chăm sóc khách hàng tuyệt vời.