Nguyễn Hương Giang sinh năm 1987 tại Hải Dương. Cô là người đẹp sở hữu chiều cao 1m80 và từng chinh chiến ở nhiều cuộc thi nhan sắc trong và ngoài nước.
Năm 2009. Hương Giang đại diện cho Việt Nam tham gia Miss World và lọt vào Top 16. Cô còn được website uy tín Globalbeauties bình chọn là Hoa hậu đẹp nhất châu Á.
Đến tháng 10/2010 Hương Giang bất ngờ kết hôn với bạn trai ngoại quốc bằng đám cưới bí mật được tổ chức ở biển và chỉ mời 30 khách không thuộc giới giải trí.
Hôn phu của Hương Giang tên thật là Liu Jia. Anh sinh ra ở Trung Quốc và làm việc tại Việt Nam với vai trò chuyên viên của một hãng hàng không.
Theo bật mí hiếm hoi của người đẹp gốc Hải Dương, cô và ông xã có 2 năm tìm hiểu và yêu thương nhau. Liu Jia được cô đánh giá là người năng động, cầu tiến và có trình độ.
Từ khi nên duyên vợ chồng, Hương Giang và ông xã đều hạn chế xuất hiện và chụp hình chung ở các sự kiện giải trí.
Chỉ một vài hoạt động mang tính chất cộng đồng, cặp vợ chồng hạnh phúc mới thể hiện tình cảm, sự quan tâm nhau ở chốn đông người.
5 năm chung sống cùng người vợ xinh đẹp, Liu Jia luôn thể hiện là người lãng mạn, biết quan tâm đến gia đình vào những ngày kỉ niệm hay lễ tết.
Dịp rảnh rỗi, 2 vợ chồng thường xuyên đi du lịch ở nhiều địa danh nổi tiếng trên thế giới.
Hiện tại, Hương Giang và người chồng giỏi giang đã có 1 bé gái đầu lòng ngoan ngoãn, kháu khỉnh.
Cuộc sống viên mãn của gia đình cô là niềm ước ao của nhiều nghệ sĩ trong showbiz Việt.