Phan Như Thảo sinh năm 1988 tại Cà Mau. Sau khi tốt nghiệp cấp 3, cô lên Thành phố Hồ Chí Minh để học đại học chuyên ngành marketing.
Ngoài việc đi học, Như Thảo còn chịu khó đi làm thêm để kiếm tiền trang trải cuộc sống nơi đô thị. Nhờ sở hữu ngoại hình cao ráo cùng gương mặt xinh đẹp, Như Thảo được nhiều người khuyên nên tham gia nghệ thuật.
Không lâu sau đó, cô bắt đầu tham gia một loạt các cuộc thi nhan sắc và giành được những vị trí mà nhiều người ghen tỵ như: top 10 Hoa hậu Thế giới người Việt năm 2007, top 5 siêu mẫu Việt Nam năm 2008 và Á hậu 4 tại cuộc thi Hoa hậu Việt Nam Hoàn cầu.
Cô cũng là đại diện của Việt Nam tại cuộc thi Asia's Next Top Model 2014.
Ngoài diễn thời trang Như Thảo còn lấn sang lĩnh vực phim ảnh. Những vai diễn của cô được nhiều người yêu mến bởi lối diễn tự nhiên, chân thật.
Những bộ phim Như Thảo từng đóng gồm: Cảm hứng hoàn hảo, Người đẹp online, Số phận bị đánh cắp, Cuộc vượt ngục thần kỳ, Chạm vào quá khứ...
Mặc dù danh tiếng đến với Như Thảo khá suôn sẻ nhưng gia đình cô từng phản đối rất dữ dội việc con gái đi theo nghệ thuật.
Lý do là vì người thân của Như Thảo lo sợ những cám dỗ, cạnh tranh của thế giới showbiz sẽ ảnh hưởng đến con gái mình.
Tuy nhiên, sau nhiều năm làm người mẫu, diễn viên Như Thảo gần như chưa mắc phải tai tiếng gì. Và cô khá kín tiếng về cuộc sống riêng của mình.
Thế nhưng gần đây, Như Thảo khiến nhiều người hâm mộ ngỡ ngàng khi chia sẻ về việc lên xe hoa với người đàn ông hơn cô 26 tuổi và từng có 3 đời vợ. Ngoài những người chúc phúc thì có không ít kẻ chê cười với hôn nhân của cô.
Nhưng dù có bị chê bai là ham tiền lấy chồng già thì Như Thảo không hề bận tâm đến chuyện đó. Với cô tìm được người yêu thương để đồng hành cùng nhau đến trọn đời đó là duyên phận.
Xem hình ảnh nóng bỏng của Như Thảo:
Phan Như Thảo sở hữu thân hình rắn chắc và nóng bỏng.
Cô cao 1m73 cùng số đo ba vòng là: 84 – 60 – 90.
Như Thảo từng tham gia nhiều cuộc thi lớn nhỏ trong nước nhưng may mắn chưa thật sự mỉm cười với cô. Tuy nhiên những vị trí mà cô từng đạt được cũng là niềm ghen tỵ của nhiều người.
Mặc dù cuộc thi Hoa hậu Việt Nam Hoàn cầu là cuộc thi cô dành được vị trí cao nhất trong những lần tham gia của mình nhưng lại là giải thưởng mà Như Thảo muốn quên đi nhất.
Lý do là cuộc thi này bị nhiều người đánh giá chỉ xứng với danh hiệu "Hoa hậu ao làng".
Không chỉ nổi tiếng ở lĩnh vực thời trang, Như Thảo còn nhận được sự yêu mến của khán giả khi tham gia điện ảnh.
Cô được đánh giá là có lối diễn tự nhiên, chân thật.
Hiện tại, dù sắp lên xe hoa nhưng Như Thảo vẫn chăm chỉ đi đóng phim.