Lý Thu Thảo là người đẹp đầu tiên đăng quang Hoa hậu TP. Hồ Chí Minh năm 1989 nhờ nhan sắc trời phú, gương mặt thuần Việt và thể hình chuẩn.
Với danh hiệu khiến nhiều cô gái phải ao ước, Lý Thu Thảo trở thành gương mặt "hút khách" trong lĩnh vực quảng cáo, thời trang và phim ảnh.
Góp vai trong nhiều dự án phim nổi tiếng như: Cổ tích 17, Ngọc trong đá... Lý Thu Thảo trở thành 1 trong số những diễn viên "đình đám" nhất ở thập niên 90.
Tên tuổi đang xứng tầm với Lý Hùng, Diễm Hương, Việt Trinh... giữa năm 90 Lý Thu Thảo bất ngờ giải nghệ vì không chịu được áp lực của dư luận.
Cô quyết định sang Canada sinh sống sau khi vướng vào hàng loạt tin đồn gây "rúng động" làng giải trí.
Sau khi định cư, lập gia đình ở nước ngoài, Lý Thu Thảo chọn cuộc sống "ẩn dật". Cô chỉ xuất hiện duy nhất trong đám cưới của ca sĩ Hồ Lệ Thu (2008) và 1 vai diễn nhỏ trong "Tây Sơn Hào Kiệt" (2010).
Đến tận năm 2014, Lý Thu Thảo mới lộ diện với vai trò giám khảo cuộc thi "Người đẹp TP. HCM qua ảnh" sau 25 năm sống lặng lẽ, ít ồn ào.
Khoảnh khắc Lý Thu Thảo xuất hiện và nhận được nhiều sự chú ý trong cuộc thi "Người đẹp Thành phố Hồ Chí Minh qua ảnh 2014".
