Công nghệ thực phẩm

Loại củ là “thần dược” kiểm soát đường huyết, hạ mỡ máu hiệu quả: Người Nhật cực thích, có bán ở Việt Nam

Loại củ này phổ biến ở dạng chế biến thành thạch, mì,... có tác dụng kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Top 4 ngành nghề độc lạ bậc nhất thế giới: Ăn thử thức ăn của thú cưng là bình thường, nghề cuối cùng gây CHOÁNG

Đây là ngành nghề không yêu cầu bằng cấp nhưng liệu bạn có đủ tự tin để ứng tuyển.

Ăn dưa, cà muối có gây ung thư?

Dưa, cà muối là món ăn quen thuộc nhưng không ít người truyền tai nhau ăn dưa, cà muối gây ung thư, điều này có đúng?

“Thứ chúng ta vứt như rác lại là cao lương mỹ vị ở Mỹ”, người Trung Quốc sai gì khi đưa ra nhận định này?

Bài viết nêu trên mới được Sohu đăng tải gần đây, nhưng có rất nhiều vấn đề về công nghệ thực phẩm xung quanh nó.

Công nghệ thực phẩm thời AI

Một thiết bị tạo ra một chiếc bánh pizza cỡ lớn chỉ trong 2 giây trong phim Back To The Future, hay chiếc lò nướng trong phim khoa học viễn tưởng The Fifth Element có thể tạo ra một con gà quay đủ lớn để có thể nuôi sống một gia đình 4 người… Hình ảnh ấy không bao lâu nữa có thể sẽ trở thành hiện thực.

Giải thưởng cho sự tâm huyết với nông sản địa phương

GS.TS.NGƯT Nguyễn Minh Thủy, giảng viên bộ môn Công nghệ thực phẩm, Khoa Nông nghiệp, Trường Ðại học Cần Thơ vừa vinh dự đạt Giải thưởng Kovalevskaia năm 2021.

Chuỗi hủ tiếu chay của cặp vợ chồng startup thịt thực vật đầu tiên tại Việt Nam: Nổi tiếng nhất TP Mỹ Tho, ra đời từ năm 1992, có 4 cơ sở ở Sài Gòn

Chuỗi nhà hàng này hiện cũng là đơn vị phân phối các sản phẩm của thương hiệu thịt thực vật Vmeat.

Israel - cường quốc thịt nhân tạo: Thịt làm từ máy in 3D giống thịt thật 100%, chuẩn từ cơ, gân, mỡ, người dùng muốn ít béo hay ít nạc đều có thể yêu cầu

Các công ty khởi nghiệp của Israel đã có thể tạo ra thịt nhân tạo từ thực vật và tế bào nuôi cấy, thì việc sản xuất ra thịt không có chất độc hại sẽ trở thành hiện thực trong tương lai không xa. Nhưng liệu thịt in 3D có phải là thực phẩm sạch hay không?

Đây là 5 tia hy vọng hiện hữu trong năm 2020 - giai đoạn đáng quên nhất nhì lịch sử cận đại

Ánh sáng niềm tin xuất hiện vào những lúc con người cần nó nhất.

Sản phẩm TH true Milk nhận Giải thưởng Thực phẩm Tốt nhất ASEAN

Giải thưởng TH được nhận nằm trong khuôn khổ Hội nghị Khoa học và Công nghệ Thực phẩm ASEAN diễn ra từ ngày 24-26/6/2015 tại Manila (Philippines).

Việt Nam nhận nhiều giải thưởng tại Hội nghị Thực Phẩm ASEAN

Các giải thưởng này bao gồm: Giải thành tựu ASEAN, giải nhì cuộc thi Bài báo sinh viên cao học xuất sắc và giải Sản phẩm tốt nhất.