Lucy Moore, một cô gái 27 tuổi thuộc bang Leed của Anh đã nghĩ ra việc ăn đầu lợn, nội tạng lợn...cả tinh hoàn cừu để bảo vệ môi trường.Lucy cho rằng, việc ăn toàn bộ phận của động vật để nhấn mạnh rằng nội tạng của động vật đáng để được người ta trân trọng như các bộ phận khác.
Chế độ ăn uống trong 1 tháng của Lucy Moore sẽ là 1 cái đầu lợn, phổi, chân bò, tim, dạ dày, đuôi hươu, gan gà, tinh hoàn của cừu..Theo Lucy chia sẻ thì ngoài ra cô còn dành tặng cho mình món rau trộn tai heo giòn, thận nướng với lá hương thảo, tim bê xào, tinh hoàn cừu nấu ca ri...
Lucy bên những đồ ăn của mình.
Chia sẻ trên blog của mình, Lucy cho rằng rất nhiều người tỏ ra ác cảm với các bộ phận nội tạng và cô không hiểu lý do tại sao họ lại kỳ thị nó. Lucy nói:" Nó thật sự rẻ và rất ngon. Tôi luôn yêu thịt và với những phần bị ném như thế thì thật lãng phí".
Khoàng đầu năm 2013, kế hoạch ăn nội tạng động vật của Lucy sẽ kết thúc. Tuy nhiên, cô gái 27 tuổi này cũng chia sẻ rằng cô sẽ tự thưởng cho mình một bữa KFC "hoành tráng" để bù lại khoảng thời gian 1 năm này.
Thực đơn của cô nàng 27 tuổi này.