Vì sao các 'hảo hán' xưa có thể nốc rượu như nước lã, khi uống thì đổ cả ra ngoài?

TAMMY |

Vì sao các 'hảo hán' xưa có thể nốc rượu như nước lã, khi uống thì đổ cả ra ngoài?
Vì sao các 'hảo hán' xưa có thể nốc rượu như nước lã, khi uống thì đổ cả ra ngoài?
Ảnh: Youku, credit: Tammy

Sự thật là tửu lượng của người xưa không hề khá hơn người hiện đại, mà đằng sau hình ảnh quen thuộc trên phim ảnh này có một số bí mật thú vị.

Hỏi vui: Tại sao các vị hảo hán trong phim bước vào tửu quán đều uống cả chục bát rượu to mà không say, rượu còn rót đầy đến mức nâng bát là sánh đổ ra ngoài?

Đáp gọn: Trên thực tế, loại rượu mà người xưa uống khác xa với rượu ngày nay. Tại Trung Quốc, công nghệ nấu rượu thời phong kiến chủ yếu là lên men thủ công, không thể so sánh với công nghệ chưng cất rượu hiện đại, nên rượu thời xưa chỉ khoảng 7-8 độ (nồng độ cồn cao hơn bia một chút), uống nhiều cũng không dễ gì say.

Trước thời nhà Tống, người Trung Quốc còn chưa có phương pháp nấu rượu mạnh nên rượu chỉ có chức năng chính là giải khát.

Ngạn ngữ Trung Quốc có câu "rượu rót đầy ly, trà châm nửa chén", ý chỉ muốn giữ chân khách thì phải rót rượu đầy, để khách ngồi lại lâu. 

Có lẽ chính vì điều này mà các bộ phim cổ trang thường thể hiện là khi rót rượu vào bát, các vị "hảo hán" luôn rót thật đầy, mà đã đầy thì lúc nâng bát lên uống không thể tránh được việc rượu tràn ra ngoài.

Xoay quanh câu hỏi vì sao người xưa rót rượu đầy, một số người lại phán đoán rằng xưa kia giang hồ tạp loạn, các đảng phái thường xuyên hạ độc bằng rượu, nên phải rót rượu đầy để khi chạm bát, rượu sẽ tràn lẫn vào bát của nhau. Dùng cách này có thể yên tâm rằng trong rượu của mình không có độc. 

Đọc thêm về:

    Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email khampha@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ
      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2021 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980

      Chat với tư vấn viên