Từ loài cá rẻ tiền không ai mua trở thành đặc sản đắt đỏ ngày giá rét

Ngọc Tú |

Từ loài cá rẻ tiền không ai mua trở thành đặc sản đắt đỏ ngày giá rét
Từ loài cá rẻ tiền không ai mua trở thành đặc sản đắt đỏ ngày giá rét

Vốn là loại cá rẻ tiền chỉ để làm thức ăn cho heo, nay loại cá cháo lại bán đắt khách và được ưa chuộng. Đầu năm, ngư dân Hà Tĩnh ra khơi lại trúng đậm nhiều mẻ cá cháo.

Từ loài cá rẻ tiền không ai mua trở thành đặc sản đắt đỏ ngày giá rét - Ảnh 1.

Những ngày đầu năm mới, tại nhiều cảng cá vùng bãi ngang ở các huyện Nghi Xuân, Lộc Hà, Cẩm Xuyên (Hà Tĩnh) tấp nập kẻ bán người mua. Nhiều người tìm đến đây chủ yếu để thu mua cá cháo (còn gọi là cá khoai) về bán những ngày lạnh giá.

Từ loài cá rẻ tiền không ai mua trở thành đặc sản đắt đỏ ngày giá rét - Ảnh 2.

Các thuyền đánh cá cỡ nhỏ liên tục vào ra cảng để đưa những "lộc biển" vào. Đây là những chiếc thuyền chuyên đi đánh bắt cá cháo.

Từ loài cá rẻ tiền không ai mua trở thành đặc sản đắt đỏ ngày giá rét - Ảnh 3.

Những ngày đầu năm, trời yên biển lặng nên các thuyền đánh được rất nhiều cá cháo.

Từ loài cá rẻ tiền không ai mua trở thành đặc sản đắt đỏ ngày giá rét - Ảnh 4.

Cá cháo trước đây có giá rất rẻ, bán không ai mua nên chỉ được dùng làm thức ăn cho heo. Nhưng nhiều năm trở lại đây, món cá cháo lại được người dân ưa chuộng và trở thành đặc sản. Nhiều nơi muốn ăn cũng không có để mua.

Từ loài cá rẻ tiền không ai mua trở thành đặc sản đắt đỏ ngày giá rét - Ảnh 5.
Từ loài cá rẻ tiền không ai mua trở thành đặc sản đắt đỏ ngày giá rét - Ảnh 6.

Chị Nguyễn Thị Hoa (trú xã Thịnh Lộc, Lộc Hà, Hà Tĩnh) cho biết, thuyền của gia đình chị mỗi ngày ra khơi 2 chuyến chỉ để đi đánh bắt cá cháo. Từ rạng sáng thuyền đi rồi trưa về và chiều tiếp tục. Mùa cá cháo rất ngắn, bắt đầu từ tháng 11 đến tháng 2 năm sau nên người dân phải tranh thủ đánh bắt.

Từ loài cá rẻ tiền không ai mua trở thành đặc sản đắt đỏ ngày giá rét - Ảnh 7.

Cá cháo sống cách bờ từ 3-10 hải lý và ở độ sâu từ 20-60m. Việc đánh bắt cá cháo cũng khá đơn giản và dụng cụ thô sơ nên nhiều gia đình sắm 2-3 thuyền để đi bắt cá cháo.

Từ loài cá rẻ tiền không ai mua trở thành đặc sản đắt đỏ ngày giá rét - Ảnh 8.

"Những ngày đầu năm, trung bình mỗi thuyền cứ ra khơi là bắt được 3-5 yến cá cháo. Trúng luồng cá thì được cả tạ. Mỗi cân cá bán từ 70-120 nghìn đồng/1 kg. Loại cá này để ăn lẩu, nấu canh ngày lạnh thì rất ngon. Cứ bắt về là chủ yếu nhập vào nhà hàng, khách sạn", ngư dân Trần Văn Tuấn (trú xã Thịnh Lộc, Lộc Hà, Hà Tĩnh) chia sẻ.

Từ loài cá rẻ tiền không ai mua trở thành đặc sản đắt đỏ ngày giá rét - Ảnh 9.

Cá cháo có thân mềm, rất khó bảo quản nên phải ăn ngay. Do thân cá mềm nên việc gỡ ra khỏi lưới cũng cần sự khéo léo nhẹ nhàng nếu không sẽ hỏng cả con cá.

Từ loài cá rẻ tiền không ai mua trở thành đặc sản đắt đỏ ngày giá rét - Ảnh 10.

Khâu gỡ cá ra khỏi lưới đòi hỏi sự cẩn thận và khéo léo nếu không thì cá sẽ hỏng không bán được.

Từ loài cá rẻ tiền không ai mua trở thành đặc sản đắt đỏ ngày giá rét - Ảnh 11.

Những ngày đầu năm, ngư dân được mùa cá cháo nên các gia đình huy động cả người già và trẻ nhỏ ra để gỡ lưới. Mỗi ngày một thuyền có thể ra khơi 2 chuyến. Trừ đi chi phí nhiên liệu, nhân công, mỗi thuyền thu về 1-2 triệu đồng, mang lại thu nhập ổn định cho người dân vùng biển.

Đọc thêm về:

    Đọc tin nhanh, xem báo mới hôm nay tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thoisu@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ

    TIN NỔI BẬT SOHA

      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2021 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980

      Chat với tư vấn viên