Loại bỏ tàn nhang, trắng da đơn giản với món mướp xào ớt
Nguyên liệu:
- Mướp 4-6 quả
- 1/4 quả ớt ngọt đỏ, 1/4 quả ớt ngọt xanh
- Tỏi, gừng, gia vị
- Mướp cắt bỏ hai đầu, gọt vỏ, cắt thành miếng xéo nhỏ.
- Ớt ngọt xanh và đỏ cũng cắt thành những miếng nhỏ, kích thước bằng mướp.
- Tỏi, gừng đập dập. Phi thơm tỏi và gừng cùng ít dầu ăn, cho ớt các loại vào đảo, đợi khi ớt gần chín đổ mướp vào xào nhanh tay.
- Nêm nếm gia vị hay hạt nêm, và nhanh chóng bắc chảo mướp xuống, nếu xào lâu quá mướp nhũn mất ngon.
Cá hồi kho tộ cho làn da tươi trẻ
Nguyên liệu:
- 2 hoặc 3 khoanh nhỏ cá hồi
- Đường, nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu
- Hành hương
Cách chế biến:
- Cá mua về rửa sạch, dùng tay chà vào thân cá khoảng một thìa nhỏ muối, để yên trong vòng 30 phút.
- Đun nóng ba thìa nhỏ đường, với ba thìa súp nước lạnh, đun sôi lửa lớn đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì tắt bếp.
Xếp từng khúc cá vào nồi, thêm vào nồi hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, ít hạt tiêu. Thêm hành hương đã thái nhỏ.
- Đặt nồi lại lên bếp, đun sôi, lửa nhỏ, không đậy nắp nồi. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Đun đến khi nước kho cá dẻo quánh lại, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
Giá đỗ xào thịt lợn
Nguyên liệu:
- 200g thịt lợn
- 250g giá đỗ
- 1 quả ớt đỏ, 1 củ hành khô
- Bột nêm và dầu ăn, Hạt nêm Maggi Xương Hầm, Dầu hào Maggi
Cách chế biến:
- Thịt lợn thái lát dài nhỏ, ướp thịt với hạt nêm Maggi Xương Hầm.
- Giá đỗ rửa sạch, để ráo, ớt đỏ thái sợi. Hành khô bóc vỏ, thái lát.
- Cho dầu vào chảo phi thơm hành, cho thịt vào xào vừa chín, xúc để riêng.
- Cho tiếp dầu vào chảo, cho giá đỗ và ớt đỏ vào xào nhanh tay, nêm hạt nêm Maggi Xương Hầm vừa ăn và cho tiếp thịt lợn vào đảo đều. Nêm thêm ít dầu hào Maggi.