Vitamin D - giống như một hormone hơn là Vitamin
Kể từ giữa thế kỷ thứ XX, các nhà khoa học đã nhận ra tầm quan trọng của vitamin D trong quá trình trao đổi chất canxi. Bằng cách tăng sự hấp thu canxi từ ruột và thận của bạn và tăng cường hoạt động của các tế bào "sửa sang" lại xương, vitamin D tăng cường sức khỏe cho xương và giúp duy trì một môi trường tốt cho các chức năng thần kinh, tim và cơ bình thường.
Gần như mọi tế bào trong cơ thể của bạn có những thụ thể vitamin D, hoặc VDRs, điều chỉnh một mảng rộng các hoạt động sinh lý. Không giống như các vitamin khác có chức năng chuyển hóa hoặc cung cấp bảo vệ chất chống oxy hóa, vitamin D giúp tuần hoàn máu và có ảnh hưởng rộng tới các mô và các cơ quan.
Vitamin D là một thành viên quan trọng trong hoạt động miễn dịch bình thường, và thiếu hụt chất dinh dưỡng thiết yếu này sẽ dẫn đến nhiều loại bệnh, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 1, bệnh đa xơ cứng và viêm khớp dạng thấp.
Vitamin D cải thiện chức năng tế bào Beta -Tăng cường độ nhạy cảm insulin
Trong một nghiên cứu 16 tuần liên quan đến 92 người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2, các nhà nghiên cứu tại Trung tâm y tế Tufts ở Boston, Massachusetts, đã chứng minh rằng uống 2.000 IU vitamin D mỗi ngày cải thiện chức năng tế bào beta tiết insulin do đó nâng cao - và hạn chế glucose huyết thanh ở những đối tượng của nghiên cứu.
Hiện
nay, Viện Thực phẩm Y học và Hội đồng quản trị dinh dưỡng khuyến cáo
rằng người lớn hiện nay chỉ cung cấp 600 đến 800 IU vitamin D mỗi ngày,
trong khi giới hạn là 2.000 IU.
Cho dù về lâu dài, vitamin D có khả năng làm giảm tác động của bệnh tiểu đường loại 2, nhưng chúng ta cũng cần cân nhắc chuyện hấp thụ vitamin D từ ánh mặt trời. Vì tiếp xúc nhiều với ánh mặt trời cũng sẽ có nhiều nguy hiểm không kém.
Theo Afamily