Điều gì xảy ra với não bộ và cơ thể khi ăn cay?

Ớt cay có thể kích hoạt não bộ phát ra suy nghĩ rằng miệng bạn đang bốc cháy, nhưng sự thật không hề có nhiệt trong ớt. Vậy, điều gì đang xảy ra?