Không ăn bánh chưng ngày Tết vẫn tăng cân: Chuyên gia chỉ mặt 1 "thủ phạm" ngon miệng ít ai ngờ đến

N.Anh |

Không ăn bánh chưng ngày Tết vẫn tăng cân: Chuyên gia chỉ mặt 1 "thủ phạm" ngon miệng ít ai ngờ đến
Không ăn bánh chưng ngày Tết vẫn tăng cân: Chuyên gia chỉ mặt 1 "thủ phạm" ngon miệng ít ai ngờ đến

Ngày Tết , mọi người thường ăn uống rất nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng. Vì thế đây cũng là thời điểm dễ tăng cân, nhất là những người đã thừa cân dễ chuyển thành béo phì.

Không nên "xoã"

Theo các bác sĩ dinh dưỡng, hầu như sau đợt Tết là rất nhiều người lại uể oải vì tăng cân, mệt mỏi sau Tết.

TS BS Nguyễn Trọng Hưng – Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết hầu như năm nào sau Tết ông cũng nhận được những lời phàn nàn của các chị em là tăng cân phi mã. Có những chị em than thở không ăn gì nhưng vẫn tăng cân. BS Hưng cho biết khi hỏi ra thì mới biết dù không dám ăn thức ăn, bánh chưng nhưng rả rích ăn các loại hạt nhiều dẫn tới tăng cân.

Thực chất, các loại hạt tưởng như vô hại nhưng thực ra rất giàu năng lượng nên ăn nhiều, ngon miệng tương đương sẽ gây tăng cân rất nhanh.

TS Hưng cho biết sau Tết mọi người đều chán với cân nặng của mình. Thực tế này cũng dễ hiểu vì vậy những người thừa cân cũng cần chú ý để tránh béo phì.

Ăn uống không nên để tâm lý "xoã" mà nên ăn nhiều hơn hàng ngày chút. TS Hưng cho biết không chỉ người lớn mà trẻ em cũng bị tăng cân. Hai thái cực sau Tết đó là người suy dinh dưỡng sẽ nhẹ cân hơn, người thừa cân sẽ tăng cân hơn. Thậm chí, có trẻ chỉ sau 10 ngày Tết tăng 3,4 kg.

Ăn gì ngày Tết

TS BS Lâm Vĩnh Niên- Khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM cũng cho biết việc kiểm soát cân năng ngày Tết cũng khiến nhiều người đau đầu.

TS Niên khuyến cáo để đảm bảo không tăng cân sau Tết, chúng ta nên duy trì lối sống hàng ngày và kiểm soát dinh dưỡng:

Không ăn bánh chưng ngày Tết vẫn tăng cân: Chuyên gia chỉ mặt 1 thủ phạm ngon miệng ít ai ngờ đến - Ảnh 1.

Ảnh minh hoạ

- Năng lượng: những ngày Tết ít vận động nên chỉ cung cấp nguồn năng lượng bằng 80% ngày, thường khoảng 1500 - 1600 kcal/ ngày.

- Bánh chưng, bánh tét: là món ăn truyền thống với đầy đủ thịt, mỡ, nếp rất giàu năng lượng Trong một bữa ăn (ví dụ như ăn sáng) chỉ nên dùng 200g (tương đương khoảng 1 góc 8 của bánh 1500g) với ít dưa muối (kiệu, hành, dưa món) và không nên ăn thêm nguồn tinh bột khác như cơm, bánh mì, miến, xôi… Ngoài ra, cũng không nên ăn nhiều muối.

- Thịt, cá giàu đạm:Những món ăn ngày Tết như giò heo nấu măng nên nấu nhiều măng hơn, thịt kho đông, kho tàu… nên ăn kèm dưa hành, dưa chua, rau luộc để hạn chế sự hấp thu chất béo. Thịt gà là món ăn tốt cho việc kiểm soát cân nặng, nên chọn phần nạc tránh phần da, mỡ. Nên ăn nhiều cá để giúp ngon miệng, đỡ ngấy do ngày Tết các món ăn nhiều dầu mỡ, quay chiên…

Giò lụa, giò thủ chứa nhiều muối, nhiều năng lượng (100g chứa trung bình 400- 500 kcal) nên ăn có kiểm soát. Tăng cường lượng rau xanh, đa dạng phong phú, nên luộc hấp thay các món rau xào hàng ngày như măng, bông cải xanh, bắp cải, cà tím… nhiều chất xơ để "tiêu diệt" hiệu quả lượng mỡ thừa.

Nấm chứa ít calo, lại giàu vitamin B, rất tốt cho việc tăng cường trao đổi chất, giảm khả năng tích trữ chất béo. Đây là món ăn thường có trong mâm cơm ngày Tết nên bạn có thể ăn thoải mái món này mà không lo lên cân.

Trái cây nên chọn loại ít ngọt như táo, đu đủ, cam quít… để bổ sung vitamin, thanh lọc cơ thể sau những buổi "tiệc tùng, nhậu nhẹt".

Bánh ngọt, các loại hạt: đây là những món không thể thiếu trong ngày tết, bánh bích quy, chocolate cũng có thể ăn được nhưng không quá 100g/ ngày (1 bánh bích quy 10g khoảng 40 kcal). Nên thay bằng các loại trái cây ít ngọt.

Nên thay thế các loại mứt nhiều năng lượng (100g mứt dừa tương đương năng lượng 100g lạp xưởng, khoảng 500 kcal) bằng loại mứt ít năng lượng hơn như mứt gừng, khoai lang…, nhưng cũng nên ăn có kiểm soát.

Các loại hạt: thường được nhâm nhi cho vui miệng. Nên ăn khoảng 30 - 50g để giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả vì các loại hạt chứa nhiều đạm, chất béo làm cơ thể no và không thèm ăn các loại thực phẩm khác.

Đọc thêm về:

    Đọc tin tức mới mới nhất, nhận biết dấu hiệu ung thư sớm nhất tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email songkhoe@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ
      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2021 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980

      Chat với tư vấn viên