Xuất hiện như một hiện tượng tại giải U21 Quốc gia 2021, U21 học viện Nutifood đã khiến nhiều người bất ngờ. Họ là đội bóng tập hợp gồm hầu hết là các cầu thủ dưới 20 tuổi, có người thậm chí mới 17 tuổi. Dù phải đối mặt với nhiều cái tên sừng sỏ trong công tác đào tạo trẻ như PVF, Hà Nội, Viettel, SLNA.... Tuy nhiên, các cầu thủ U21 Nutifood vẫn thể hiện được bản lĩnh ấn tượng.

Không chiếm thế thượng phong hay thể hiện sự áp đảo ở vòng loại và vòng bảng, U21 Nutifood đều chỉ "khiêm tốn" xếp thứ nhì với lối đá lì lợm đáng ngạc nhiên đối với các cầu thủ trẻ. Ở bán kết, họ đánh bại U21 PVF với tỷ số tối thiểu 1-0. Gặp lại Hà Nội, đối thủ từng đánh bại thầy trò HLV "Giôm" ở vòng bảng, U21 Nutifood đã chủ động phòng ngự suốt 90 phút, để rồi bất ngờ tung đòn chí mạng, tận dụng sai lầm của đối thủ ở phút bù giờ đầu tiên và ghi bàn thắng mang về chức vô địch U21 Quốc gia.

Đây là thành quả ngọt ngào cho định hướng đúng đắn mà học viện Nutifood đang theo đuổi. Đối với cá nhân HLV Guillaume Graechen, đây mới là danh hiệu ấn tượng của ông sau nhiều năm "gõ đầu trẻ" ở Việt Nam. Hãy cùng lắng nghe vị chiến lược gia này chia sẻ cảm nhận của mình.

PV: Sau hai lần về nhì ở U17 (2020) và U19 (2021), cảm xúc của ông khi vô địch lần này như thế nào? Điều gì khó khăn nhất với ông và các cầu thủ ở giải đấu năm nay?

- HLV Guillaume Graechen: Lúc này, tôi vẫn còn rất hạnh phúc vì thành tích mà đội bóng Học viện Nutifood vừa đạt được tại giải U21 Quốc gia. Tôi muốn nhìn các em rơi nước mắt vì vui sướng hơn là khóc vì thất vọng. Tôi cũng thực sự tự hào về đội ngũ ban huấn luyện và tập đoàn Nutifood vì đã dành sự quan tâm chu đáo cho các em trong suốt thời gian qua. Đây chính là phần thưởng xứng đáng cho những gì Học viện đã nỗ lực từ khi thành lập năm 2015 đến nay.

Khó khăn lớn nhất là các trận đấu giải U21 năm nay diễn ra liên tục. Chúng tôi đã thi đấu 10 trận trong 26 ngày. Ngoài ra, đội hình của Học viện cũng có sự chênh lệch tuổi tác ở một số cầu thủ, có em 20 tuổi nhưng cũng có em mới 17 tuổi. Dẫu vậy, tôi cảm thấy thật may mắn khi không có bất kỳ cầu thủ nào bị chấn thương hoặc bị treo giò.

Sau khi vô địch giải U21 Quốc gia, kế hoạch của ông và Nutifood với lứa cầu thủ trẻ này là gì? Ông muốn tiếp tục kế hoạch của Nutifood cho các đội bóng V.League mượn cầu thủ hay có ý định thành lập CLB riêng để hướng tới sân chơi V.League?

- Theo thông tin từ Ban Lãnh đạo thì sắp tới, Học viện Nutifood JMG sẽ công bố hợp tác toàn diện với một đội bóng ở giải hạng nhất. Khi đó, các cầu thủ Học viện sẽ khoác áo đội bóng này để thi đấu tại giải hạng nhất quốc gia. Mục đích chính của điều này là để các em có thêm nhiều cơ hội cọ xát và trui rèn bản lĩnh. Thời điểm hiện nay, chúng tôi chưa nghĩ đến việc cho các cầu thủ của mình đầu quân vào các đội V.League vì điều này sẽ khiến tài năng các em dễ bị thui chột nếu thường xuyên phải ngồi ghế dự bị.

Sau khi chuyển giao từ HAGL, các cầu thủ về học viện Nutifood đã có bước chuyển mình ra sao?

- Về kỹ thuật chuyên môn, các cầu thủ đã tập luyện cùng nhau từ năm 2019, thời điểm mà Học viện Nutifood JMG chuyển lên Hàm Rồng, do đó, không có quá nhiều sự xáo trộn ở đây. Bản thân tôi cũng rất vui khi cảm nhận sự chuyên nghiệp của các em được nâng lên mỗi ngày.

Đặc biệt, có một sự thay đổi lớn là chế độ dinh dưỡng của các em được quan tâm và chú trọng nhiều hơn. Dinh dưỡng là yếu tố rất quan trọng góp phần tạo nên thành tích của vận động viên chuyên nghiệp. Càng quan trọng hơn khi các em còn đang ở giai đoạn phát triển. Học viện Nutifood JMG có thế mạnh khi được chăm sóc bởi đội ngũ bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng dày dạn kinh nghiệm cùng các sản phẩm dinh dưỡng hiệu quả được phát triển bởi Viện Nghiên cứu dinh dưỡng Nutifood Thụy Điển và Việt Nam. Thế nên việc chăm lo sức khỏe, thể chất, thể trạng của các em khiến tôi hoàn toàn yên tâm.

Mỗi học viên được theo dõi tình hình sức khỏe sát sao, thậm chí, khẩu phần ăn từng bữa cũng được tính toán cẩn thận nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất khi tập luyện hoặc thi đấu.

HLV Graechen từng đào tạo ra nhiều cầu thủ trẻ xuất sắc ở lứa U19 Việt Nam cách đây 6-7 năm, ông rất hiểu bóng đá trẻ Việt Nam. Vậy trong số cá cầu thủ trẻ của Nutifood hiện nay, có cầu thủ nào nổi bật đặc biệt? Triết lý bóng đá của Học viện Nutifood thiên về phát triển cá nhân xuất sắc hay tập thể xuất sắc?

- Nếu quan sát những con số về các giải thưởng, sự quan tâm của khán giả thì Quốc Việt có lẽ là cầu thủ nổi bật hơn vì em ấy là 1 tiền đạo. Tuy nhiên, một tiền đạo giỏi mà không có triết lý bóng đá lấy lối chơi tập thể làm nền tảng thì sẽ không tỏa sáng được. Tại Học viện Nutifood JMG, mỗi cá nhân dù chơi ở bất cứ vị trí nào cũng nhằm phục vụ cho tập thể. Khi một tập thể có sự phối hợp nhuần nhuyễn thì từng cá nhân mới phát huy tốt năng lực của mình, và ngược lại.

Sau kỳ tích lần đầu dự giải và giành luôn chức vô địch, người hâm mộ kỳ vọng lứa U21 này của Nutifood có những nhân tố có thể thay thế Công Phượng, Tuấn Anh, Văn Toàn, Xuân Trường trên tuyển Việt Nam trong tương lai, ông nghĩ sao về điều này?

- Công việc của tôi là tìm ra và đào tạo những cầu thủ tốt để họ có thể phát huy tối đa năng lực và sở trường của mình trong các sơ đồ chiến thuật khác nhau. Tất cả nhằm xây dựng nền tảng vững chắc cho con đường bóng đá chuyên nghiệp của các em trong tương lai.

Với đội ngũ Ban huấn luyện hiện nay, chúng tôi dồn hết tâm sức để cùng thực hiện điều này. Tuy nhiên, trong bóng đá nói riêng và thể thao nói chung, chúng ta không thể nói trước bất kỳ điều gì cả bởi lẽ một phần trong sự thành công còn phụ thuộc vào may mắn, thời điểm bắt đầu theo đuổi con đường bóng đá chuyên nghiệp...

Ông có thể đánh giá về Quốc Việt. Cậu ấy có đủ khả năng dự SEA Games 31 tới tại Việt Nam?

- Tôi cho rằng Quốc Việt sẽ tham gia ít nhất một kỳ SEA Games trước năm em ấy 23 tuổi. Đối với kỳ SEA Games 31 sắp tới được tổ chức ở Việt Nam, tôi hy vọng Việt sẽ được tham gia. Tuy nhiên, em ấy chỉ mới 18 tuổi nên tất cả còn phụ thuộc vào huấn luyện viên của đội tuyển.

Với tư cách nhà vô địch giải U21 Quốc gia, chắc chắn các cầu thủ trẻ U21 Nutifood sẽ được chú ý và bị theo kèm rất chặt khi tham dự các giải đấu tiếp theo. Ông có dự định dạy các em kỹ năng để tránh các tình huống tiểu xảo, khiêu khích trong bóng đá?

- Khi gia nhập Học viện Nutifood năm 11-12 tuổi, chúng tôi định hướng các em trở thành một người tốt trước khi thành một cầu thủ bóng đá chuyên nghiệp.

Chúng tôi cũng là Học viện đầu tiên của Việt Nam có Trung tâm tư vấn tâm lý với các chuyên gia tâm lý giàu kinh nghiệm. Mục tiêu nhằm mang cung cấp cho các em những bài học về cách ứng xử trong cuộc sống, trong thi đấu, truyền động lực… cũng như giúp các em giải tỏa những vướng mắc. Thông qua các bài học từ thầy cô cùng những dịp cọ xát thực tế, các kỳ du đấu nước ngoài trong tương lai, các em sẽ tích lũy được nhiều giá trị và vốn sống cho mình để trở thành một cầu thủ toàn diện. Các em hiện còn nhỏ, sẽ có những lúc phạm sai. Và đó cũng chính là cơ hội để các em với sự hướng dẫn của thầy cô có được những bài học để trưởng thành.

Ông đánh giá như thế nào về Học viện Nutifood JMG so với các học viện khác. Có sự khác biệt lớn nào sau khi ông và học trò đã giành chức vô địch giải U21 Quốc gia 2021?

- Tôi không có mặt ở mỗi học viện để xem công việc hàng ngày của họ nên rất khó để đánh giá hoặc so sánh. Với tôi, Học viện Nutifood JMG có tiềm năng phát triển rất tốt bởi nó có được sự đầu tư rất tâm huyết và bài bản từ Ban Lãnh đạo. Chúng tôi có nền tảng vững vàng từ dinh dưỡng để bảo đảm các em có sự phát triển tốt về thể chất ; có triết lý bóng đá rõ ràng để đào tạo nên những cầu thủ không chỉ giỏi chuyên môn mà còn là những cầu thủ văn minh, đạo đức.

Tuy nhiên, dù là học viện nào đi nữa thì điều quan trọng là tất cả đã tạo thêm nhiều cơ hội cho các bạn trẻ Việt Nam theo đuổi con đường bóng đá. Viettel, PVF, HAGL đều có những trung tâm đào tạo chuyên môn cao. Mỗi học viện có triết lý, phương pháp huấn luyện của họ, nhưng tất cả học viện này và kể cả Nutifood giờ đây đã giành được những danh hiệu trong các giải trẻ, đó là phần thưởng cho công sức đã bỏ ra.