Geabul: Món ngon từ Hàn Quốc với hình dáng “nhạy cảm” khiến thực khách đỏ mặt khi thưởng thức

Tuyết Nhung |
Geabul: Món ngon từ Hàn Quốc với hình dáng “nhạy cảm” khiến thực khách đỏ mặt khi thưởng thức
Geabul: Món ngon từ Hàn Quốc với hình dáng “nhạy cảm” khiến thực khách đỏ mặt khi thưởng thức

Dù vẻ ngoài khiến nhiều người phải e ngại nhưng món ăn này vẫn được đánh giá là có hương vị vô cùng đặc biệt, thuộc nhóm “nhất định phải thử” khi đến Hàn Quốc.

Nếu có ai hỏi món ăn nào khiến bạn ấn tượng nhất khi đến với xứ sở kim chi, có lẽ câu trả lời của nhiều người sẽ là geabul. Từ hình dáng đến hương vị, món ăn này thật sự đã để lại nhiều ấn tượng sâu đậm đối với du khách bạn bè quốc tế.

NGUỒN GỐC CỦA GEABUL

Geabul: Món ngon từ Hàn Quốc với hình dáng “nhạy cảm” khiến thực khách đỏ mặt khi thưởng thức - Ảnh 1.

Geabul hay cá dương vật là một món ăn vô cùng nổi tiếng ở Hàn Quốc.

Geabul hay cá dương vật là một món ăn nhẹ truyền thống phổ biến ở Hàn Quốc. Lần đầu tiên nhìn thấy loài vật này có lẽ nhiều người sẽ cảm thấy kinh ngạc và bị thu hút bởi vẻ ngoài có phần khá giống với 1 bộ phận nhạy cảm của nam giới. Và cũng chính vì vẻ ngoài đặc biệt "nhạy cảm" này nên nó mới được người dân Hàn Quốc đặt cho cái tên geabul (cá dương vật).

Gọi là cá nhưng trên thực tế geabul là một loại giun thìa biển có tên khoa học là Urechis unicinctus. Loài này chủ yếu được tìm thấy ở các quốc gia thuộc khu vực Đông Á như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc. Mỗi con geabul dài khoảng 10-30 cm, hình trụ với nhiều màu sắc khác nhau từ hồng đến nâu. Trên bề mặt cơ thể có nhiều u nhú nhỏ.

Geabul: Món ngon từ Hàn Quốc với hình dáng “nhạy cảm” khiến thực khách đỏ mặt khi thưởng thức - Ảnh 3.

Một người dân đang đào cát để tìm geabul.

Geabul thường sống dưới lớp cát ở bờ biển. Ở Hàn Quốc, Geabul chủ yếu được khai thác ở các bờ biển phía tây và tây nam do bãi cát ở những khu vực này nhiều hơn so với khu vực bờ biển phía đông. Dấu hiệu nhận biết đó là nơi ở của geabul là các lỗ nhỏ bị đùn lại trên mặt cát. Geabul được bày bán quanh năm nhưng nhiều nhất là vào những tháng lạnh từ tháng 10 đến tháng 2.

CÁCH CHẾ BIẾN VÀ THƯỞNG THỨC GEABUL

Geabul: Món ngon từ Hàn Quốc với hình dáng “nhạy cảm” khiến thực khách đỏ mặt khi thưởng thức - Ảnh 4.

Geabul sẽ được rửa sạch, thái lát rồi ăn sống.

Nhìn chung Geabul không có vị gì quá đặc biệt, ngoài vị ngọt nhẹ tự nhiên và khá dai. Món ăn này luôn được dọn kèm với một loại nước chấm để gia tăng hương vị.

Nhiều người nói rằng geabul sẽ ngon hơn khi được rửa bằng nước muối vì cách làm này khiến cho món ăn giữ được vị ngọt. Không giống với ở các nhà hàng, geabul thường được rửa bằng nước máy và điều này khiến món ăn mất đi vị ngọt.

Geabul: Món ngon từ Hàn Quốc với hình dáng “nhạy cảm” khiến thực khách đỏ mặt khi thưởng thức - Ảnh 5.

Geabul thường được ăn kèm với nước sốt mặn hoặc nước sốt cay.

Quá trình chế biến geabul cũng vô cùng đơn giản. Đầu bếp chỉ cần rửa sạch, loại bỏ ruột, thái lát, rửa sạch một lần nữa rồi mang ra phục vụ cho thực khách ăn sống hoặc chế biến thành các món ăn khác.

Thông thường, ở Hàn Quốc geabul sẽ được thái lát rồi ăn sống kèm với các loại nước sốt mặn được pha trộn từ dầu mè với muối hoặc nước sốt cay với thành phần chủ yếu là giấm và tương ớt gochujang.

Geabul: Món ngon từ Hàn Quốc với hình dáng “nhạy cảm” khiến thực khách đỏ mặt khi thưởng thức - Ảnh 7.

Ở một số nơi geabul còn được xào với kim chi hoặc mang đi nướng.

Người dân ở vùng biển phía tây Hàn Quốc thường hay xào geabul với kim chi, một số nơi lại xiên que để mang đi nướng rồi rắc lên một ít muối, tiêu và dầu mè. Nhưng ngon nhất có lẽ là ăn sống vì khi đó geabul vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên không lẫn vào các loại gia vị khác.

Geabul rất nổi tiếng ở Hàn Quốc từ những nhà hàng lớn cho đến những quán ăn đường phố. Về cơ bản, các chợ cá ở Hàn Quốc đều có bán geabul và bạn có thể yêu cầu người bán chế biến tươi sống ngay tại chỗ hoặc có thể tìm đến các nhà hàng và gọi một đĩa geabul nướng nếu không muốn ăn sống. Một trong những địa điểm có thể giúp bạn thưởng thức món ăn này là Chợ đầu mối thủy sản Noryanjin ở Seoul.

Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Trí Thức Trẻ
    Công ty Cổ phần VCCorp

    © Copyright 2010 - 2022 – Công ty Cổ phần VCCorp

    Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
    Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
    Email: btv@soha.vn
    Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
    Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

    Liên hệ quảng cáo:
    Hotline: 0942.86.11.33
    Email: giaitrixahoi@admicro.vn
    Hỗ trợ & CSKH:
    Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
    số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
    Tel: (84 24) 7307 7979
    Fax: (84 24) 7307 7980
    Chính sách bảo mật

    Chat với tư vấn viên