Anh Tom Amery - một người nông dân ở Anh đã lần đầu tiên thành công trong việc trồng và phân phối cây mù tạt xanh ở Châu Âu.
Vốn được xem là một loại thực phẩm cao cấp ở Nhật Bản, loại cây này được sử dụng để chế biến thứ gia vị nổi tiếng cùng tên dùng để ăn cùng với cơm cuộn sushi. Mù tạt xanh được cho là loại cây khó trồng hàng đầu trên khắp thế giới, giống như bắp cải và cải ngựa, đều yêu cầu phải kiểm soát ngặt nghèo lượng nước cũng như điều kiện ánh sáng cung cấp trong quá trì nuôi trồng. Thêm vào đó, phải mất đến 2 năm chăm sóc như vậy thì người nuôi trồng mới có thể thu hoạch và đem bán.
Cây mù tạt xanh có nguồn gốc từ Nhật Bản, chúng mọc tự nhiên dọc theo những con suối chảy giữa các thung lũng ở phía bên trong núi, việc có thể đem trồng tại các khu vườn và sản xuất với số lượng tùy ý loại cây thực sự là một bước đột phá lớn trong lĩnh vực trồng trọt ở Anh nói riêng và Châu Âu nói chung. Trước đây, người dân ở Anh chỉ có thể mua được các sản phẩm được chế biến thành gia vị dùng sẵn tại các siêu thị.
Hiện tại, sau thành công với cây mù tạt xanh, anh Tom Amery đang tập trung bảo vệ công trình nghiên cứu cũng như giữ cho khu vực nuôi trồng của mình tránh khỏi sự dòm ngó, tìm hiểu từ những đối thủ cạnh tranh khác.