Trẻ nhỏ có nên thường xuyên ăn phủ tạng động vật?

N.Dung ghi |

Trẻ nhỏ có nên thường xuyên ăn phủ tạng động vật?
Trẻ nhỏ có nên thường xuyên ăn phủ tạng động vật?

Đỗ Kim Oanh (28 tuổi; Hà Nam) hỏi: Con trai tôi được 15 tháng tuổi nên tôi bắt đầu cho bé ăn đa dạng thực phẩm. Tuy nhiên, tôi nghe nói trẻ em ăn phủ tạng động vật sẽ không tốt vì trong phủ tạng có nhiều chất béo và lượng cholesterol cao. Vậy có nên cho trẻ ăn không? Có nên cho bé ăn mỗi tuần 1 bộ óc lợn?

PGS-TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng, trả lời: Các loại phủ tạng động vật như tim, gan, óc, thận có hàm lượng chất đạm, chất béo cao, đặc biệt là hàm lượng cholesterol.

Vì vậy ở người trưởng thành, người béo, người cao tuổi, người mắc các bệnh mạn tính như tim mạch, xơ vữa động mạch, rối loạn lipid máu không nên ăn vì tăng hàm lượng cholesterol, không tốt cho sức khỏe. 

Đối với trẻ em, khi cơ thể đang lớn và phát triển nhu cầu chất đạm, chất béo cao hơn so với người lớn, trong đó chất béo động vật rất cần cho sự phát triển trí não và hệ thần kinh của trẻ nên các chất béo này tuy có hàm lượng cholesterol cao nhưng không ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ. 

Phần lớn các loại phủ tạng như tim, gan, thận ngoài chất đạm còn có nhiều acid amin cần thiết và nhiều sắt, kẽm, vitamin A rất tốt cho trẻ. Tuy nhiên, các phủ tạng rất dễ nhiễm khuẩn nên khi mua cần lựa chọn sao cho bảo đảm tươi, vệ sinh, an toàn. Mỗi bữa ăn của trẻ không quá 50 g, mỗi tuần nên ăn 2-3 lần. Đối với trẻ bị thừa cân, béo phì thì nên hạn chế.

Óc lợn có nhiều chất béo nhưng chất béo của óc lợn là chất béo no và nếu ăn nhiều chất béo no sẽ khó tiêu hóa, hấp thu; có thể gây đầy bụng. Các phụ huynh cũng không nên nghĩ trẻ ăn nhiều óc sẽ thông minh. 

Trẻ em cần nhiều chất đạm để phát triển trí não nhưng óc lợn cung cấp quá nhiều chất béo và cholesterol, dễ gây thừa cân béo phì, ảnh hưởng đến sự phát triển trí não. Mỗi tuần chỉ nên cho bé ăn 1-2 lần, mỗi bữa chỉ nên ăn khoảng 30 g (tối đa 50 g).

theo NLĐ

Đọc thêm về:

    Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email songkhoe@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ

    TIN NỔI BẬT SOHA

      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2019 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980