Thịt chiên phải làm như thế này mới chuẩn

Alicia |

Cách làm thịt chiên giòn ở ngoài mềm ẩm ở trong ăn 1 lần là mê liền.

Nguyên liệu

450g thịt thăn

4 quả trứng

1/2 thìa cafe hạt tiêu

2 thìa súp nước tương

1 thìa súp rượu gạo

1,5 thìa súp dầu hào

1 thìa cafe bột ngô

120g bột mì

360g bột chiên xù

Phần xốt

1,5 thìa cafe nước tương

1 thìa súp giấm

1/2 thìa cafe đường

1 thìa cafe xốt Worcestershire

3 thìa súp nước

Dầu ớt (tùy chọn)

Cách làm

Thịt chiên phải làm như thế này mới chuẩn - Ảnh 1.

Bước 1

Thịt thăn heo thái miếng to bản. Dùng gáy dao dần nhẹ lên miếng thịt cho mềm.

Thịt chiên phải làm như thế này mới chuẩn - Ảnh 2.

Bước 2

Đánh tan 2 quả trứng rồi trộn với 1/2 thìa hạt tiêu, 2 thìa nước súp tương, 1 thìa rượu gạo, 1,5 thìa súp dầu hào, 1 thìa cafe bột ngô. Sau đó cho thịt vào ướp trong 30 phút.

Thịt chiên phải làm như thế này mới chuẩn - Ảnh 3.

Bước 3

Sau khi ướp thịt, đánh tan 2 quả trứng. Lăn thịt qua phần bột mì.

Thịt chiên phải làm như thế này mới chuẩn - Ảnh 4.

Bước 4

Tiếp đó nhúng thịt vào bát trứng.

Thịt chiên phải làm như thế này mới chuẩn - Ảnh 5.

Bước 5

Sau đó lăn thịt qua phần bột chiên xù.

Thịt chiên phải làm như thế này mới chuẩn - Ảnh 6.

Bước 6

Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu vào đun sôi dầu thì thả thịt vào chiên ở lửa nhỏ. Khi thịt vàng đều các mặt thì gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Thịt chiên phải làm như thế này mới chuẩn - Ảnh 7.

Bước 7

KCắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Món thịt chiên xù làm theo kiểu này sẽ tiết kiệm thời gian, thịt sẽ không bị khô hay thấm quá nhiều dầu vì được chiên cả tảng. Khi ăn bạn hòa tất cả nguyên liệu phần nước chấm lại với nhau để dùng kèm nhé cực kỳ ngon đấy.

Thịt chiên phải làm như thế này mới chuẩn - Ảnh 8.

Nguồn: thewoksoflife

Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Báo lỗi cho Soha

*Vui lòng nhập đủ thông tin email hoặc số điện thoại