SOHA NEWS
Ngành cà phê Việt Nam sẽ còn bay xa
Trong bối cảnh nền cà phê Việt Nam đang gặp nhiều khó khăn thách thức nhưng cũng có những dấu hiệu lạc quan. Anh có thể chia sẻ điều gì về vấn đề đó?
Thực ra đây là lần đầu tiên Việt Nam vượt qua Brazil về sản lượng xuất khẩu ra thế giới đem về kim ngạch gần 4 tỷ đô la. Tôi nghĩ cái đó là vấn đề đáng mừng. Nhưng mà tôi cũng nói nhiều lần rồi, chúng ta có thể làm được nhiều hơn thế nếu chúng ta xác lập cho mình được chiến lược tổng thể và toàn diện cho ngành cà phê Việt Nam.
Tôi tin rằng ngành cà phê Việt Nam sẽ còn vươn cao hơn nữa, không chỉ là xuất khẩu cà phê thô mà còn xuất khẩu cà phê đã qua chế biến. Nhưng với điều kiện chúng ta cùng nhau bàn luận để có thể xác lập cho mình một chiến lược, nhất là các cấp làm chính sách.
Tôi nghĩ chúng ta phải có hoài bão đó, ước mơ đó, và biết biến mong ước, hoài bão đó thành hiện thực. Vì tất cả những điều kiện để hoạch định chiến lược này đều có đầy đủ cả. Chỉ có chăng là chúng ta thiết kế những loại hạ tầng, chính sách để hiện thực hóa nó mà thôi.
Với nền móng Trung Nguyên thế này, công thức có sẵn rồi, thực thi nghiêm túc những nguyên tắc thì chúng tôi phải mất 10 năm để chúng tôi thành một thế lực trên toàn cầu. Mình có một sự bùng nổ chứ không phải làm theo trình tự. Nếu làm trình tự thế này có lẽ nó sẽ khó. Nhưng nó có những phương thức khác để mình có thể tạo được những hiệu ứng mạnh mẽ hơn
Mỗi người, mỗi quốc gia đều có những văn hóa thưởng thức cà phê khác nhau. Cà phê Việt có đáp ứng được tất cả nhu cầu đó không?
Thực sự đến nay, cà phê phin và cà phê sữa đá của Việt Nam được sự ngưỡng mộ trên thế giới. Tôi cho rằng đây là một nền văn hóa cà phê vô cùng quan trọng mà chúng ta đóng góp cho nhân loại. Nhưng ngoài ra, chúng ta cũng có thể liệt kê những nền văn hóa khác đại diện được: Ethiopia, Thổ Nhĩ Kỳ, Nhật Bản, Ý... Những nền văn hóa cà phê này chúng ta phải lưu ý vì nó mang tính đại diện cao, vì nước Mỹ họ không có văn hóa cà phê mang tính đại diện.
Vì thế nguyên tắc chinh phục thế giới của Trung Nguyên là không thể áp đặt văn hóa cà phê phin hay cà phê sữa đá... lên bất kỳ một nước nào. Nếu ta có giấc mộng thật sự thì chúng ta nên cung ứng giá trị người tiêu dùng cần chứ không phải là những gì chúng ta có.
Tôi cũng đính chính liên tục Trung Nguyên không phải chỉ có cà phê Việt, chúng tôi có nhiều loại cà phê khác nhau ấy chứ. Nhưng cũng nói thêm một ý đó là: Trung Nguyên trong quá khứ, Trung Nguyên trong hiện tại đó không phải là những gì chúng tôi nghĩ. Còn tương lai nó phải là một cuộc cách mạng và cuộc cách mạng đó chỉ trong sớm thôi.
Tại Hội chợ - Triển lãm chuyên ngành cà phê và sản phẩm thương hiệu Việt, chúng tôi thấy có rất nhiều các thương hiệu cà phê đang nỗ lực nâng cao chất lượng và cả đánh bóng tên tuổi. Với tư cách là Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm Tổng Giám đốc Tập đoàn Trung Nguyên, ông có đánh giá thế nào về chuyện đó?
Tôi nghĩ đó là tín hiệu đáng mừng. Chúng ta muốn Việt Nam là thủ phủ cà phê toàn cầu, muốn vươn lên hơn nữa thì phải tùy thuộc vào nhiều tác nhân khác nhau: Một là kiến tạo được những sản phẩm tuyệt hảo. Hai là luôn luôn có cách quảng bá thế nào đối với trong nước và quốc tế. Nếu càng nhiều doanh nghiệp như vậy thì chúng ta sẽ nhanh chóng trở thành quốc gia cà phê.
Sứ mệnh của Nữ hoàng cà phê rất nặng nề
Hành trình đi tìm Đại sứ Cà phê Việt Nam được tổ chức lần đầu tiên tại Việt Nam, cũng là hoạt động chính của lễ hội thu hút sự quan tâm của hàng triệu người. Ông cho biết từ đâu ông có ý tưởng này? Ngành cà phê Việt Nam đã chọn được Nữ hoàng cà phê, tiếp theo sẽ là những công việc gì dành cho người đăng quang? Qua đây, ông muốn gửi gắm điều gì, đặc biệt là đối với thế hệ trẻ Việt Nam?
Trong công tác quảng bá đưa Việt Nam nhanh chóng ra thế giới cần rất nhiều khấu phần. Và muốn quảng bá hình ảnh cà phê Việt Nam ra thế giới không chỉ bằng việc cung ứng các sản phẩm mà nên qua những hoạt động văn hóa, những cuộc thi như thế này. Đây là diễn trình dài hơi, bây giờ mới chỉ là khởi đầu thôi.
Chắc chắn nội dung này chúng tôi phải bồi đắp thêm nhiều. Người đoạt giải này cũng phải làm sao để quảng bá cà phê VN ra thế giới. Nhưng phải trang bị nhiều hơn cái mà hiện nay cô ấy có
Khi Trung Nguyên "đánh" vào sào huyệt Starbucks 
Nữ tỷ phú Trung Quốc muốn mua tòa nhà đắt nhất nước Mỹ <img alt="Đặng Lê Nguyên Vũ: " chinh="" phục="" thế="" giới,="" chúng="" tôi="" không="" hoang="" tư"="" data-cke-saved-src="https://sohanews.sohacdn.com/zoom/200_150/2013/1363086003579.jpg" src="https://sohanews.sohacdn.com/zoom/200_150/2013/1363086003579.jpg" style="float: left; min-width: 150px; max-width:200px;"> Con gái Chủ tịch Samsung là tỷ phú trẻ thế giới