Ăn côn trùng để... cứu trái đất

Lục Sạn |

Ăn côn trùng để... cứu trái đất
Ăn côn trùng để... cứu trái đất

Theo một báo cáo vừa được Liên Hiệp Quốc công bố, chúng ta chỉ còn 12 năm để ngăn nhiệt độ toàn cầu tăng lên thêm 1,5 độ C so với thời kỳ tiền công nghiệp.

Nếu không làm được điều này, hàng trăm triệu người trên thế giới có nguy cơ đối mặt tình trạng hạn hán, lụt lội, nóng bức cực đoan và cảnh nghèo đói.

Giảm bớt lượng thịt tiêu thụ được xem là yếu tố quan trọng để ngăn kịch bản tồi tệ trên xảy ra. 

Theo báo The Guardian, điều này có nghĩa là ăn thịt bò ít đi 90% và ăn các loại đậu nhiều gấp 5 lần tại các nước phương Tây. 

Đáng chú ý, việc ăn côn trùng được xem là giải pháp cho cả thực trạng thiếu thực phẩm trên toàn cầu và giảm bớt khí phát thải từ ngành chăn nuôi.

Bất chấp không ít nỗ lực, con người vẫn chưa thiện cảm đối với loại thực phẩm này. Tại một số địa phương, như thủ đô London - Anh, thức ăn côn trùng mới dừng lại ở quảng cáo và chỉ có vài nhà hàng bán chúng.

Ăn côn trùng để... cứu trái đất - Ảnh 1.

Các loại côn trùng ăn được được xem là giải pháp cho cả thực trạng thiếu thực phẩm lẫn mục đích giảm bớt lượng khí phát thải từ ngành chăn nuôi Ảnh: THE GUARDIAN

Một công trình nghiên cứu mới ở Thụy Sĩ và Đức có thể đã tìm ra cách thuyết phục người ta ăn côn trùng và nhờ đó tác động to lớn đối với việc hạ thấp khí phát thải ô nhiễm do con người gây ra.

Bên cạnh việc tiếp thị loại thức ăn này như một lựa chọn bền vững và bổ dưỡng, các tác giả cuộc nghiên cứu cho rằng nhà bán lẻ và nhà hàng cần nhấn mạnh nhiều hơn nữa đến thông điệp thân thiện với môi trường và giải cứu hành tinh.

Ông Sebastian Berger, người đứng đầu cuộc nghiên cứu, nhận định công nghệ và sự gia tăng quy mô nuôi các loại côn trùng ăn được đồng nghĩa giá cả sẽ giảm dần, từ đó thu hút nhiều người tiêu dùng tiềm năng hơn.

theo Người Lao Động

Đọc thêm về:

    Xem tin tức nóng nhất, đọc báo nhanh nhất tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ

    TIN NỔI BẬT SOHA

      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2019 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980